T 4 与T 3 都具有生理作用。由于T 4 在外周组织中可转化为T 3 ，而且T 3 的活性较大，曾使人认为T 4 可能是T 3 激素原，T 4 只有通过T 3 才有作用。目前认为，T 4 不仅可作为T 3 的激素原，而且其本身也具有激素作用，约占全部甲状腺激素作用的35%左右。临床观察发现，部分 甲状腺功能低下 患者的血中T 3 浓度强；另外，实验证明，...
PTH是调节血钙水平的最重要激素，它有升高血钙和降 低血磷 含量的作用。将动物的甲状旁腺摘除后，血钙浓度逐渐降低，而血磷含量则逐渐升高，直至动物死亡。在 人类 ，由于外科切除甲状腺时不慎，误将甲状旁腺摘除，可引起严重的低血钙。钙离子对维持神经和肌肉组织正常兴奋性起重要作用，血钙浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性异常增高，可发生低血钙性手足搐搦，严重时可引起呼吸肌...
一、酶作用在于降低反应活化能
...血糖浓度升高，如超过肾糖阈，尿中将出现糖，引起 糖尿病 。 2．对脂肪代谢的调节 胰岛素促进肝合成脂肪酸，然后转运到脂肪细胞贮存。在胰岛素的作用下，脂肪细胞也能合成少量的脂肪酸。胰岛素还促进葡萄糖进入脂肪细胞，除了用于合成脂肪酸外，还可转化为α-磷酸甘油，脂肪酸与α-磷酸甘油形成甘油三酯，贮存于脂肪细胞中，同时，胰岛素还抑制脂肪酶的活性，减少脂肪的分解。 胰...
髓质与交感神经系统组成交感-肾上腺髓质系统，或称交感-肾上腺系统，所以，髓质激素的作用与交感神经紧密联系，难以分开。 生理学 家Cannon最早全面研究了交感-肾上腺髓质系统的作用，曾提出应急学说（emergency reactionhypothesis），认为机体遭遇特殊情况时，包括畏惧、 剧痛 、失血、 脱水 、乏氧、暴冷暴热以及剧烈运动等，这一系统将立...
■众多食品企业缺乏预防和控制有害微生物的正确技术，滥用添加剂、防腐剂造成了混乱，一些不法分子趁乱作乱，使监管难以做到疏而不漏 ■我们目前制定的许多标准，缺乏科学依据，形同虚设，有些照搬照抄国外的东西，不结合我国国情进行再研究再开发，结果与我国的情况差之很远，标准、法规难以执行，监管不力也由此而生 ■长期对食品有害微生物基础研究的缺乏，造成了我们对食品有害微生...
酶是生物催化剂(biological catalyst)，具有两方面的特性，既有与一般催化剂相同的催化性质，又具有一般催化剂所没有的生物大分子的特征。 酶与一般催化剂一样，只能催化热力学允许的化学反应，缩短达到化学平衡的时间，而不改变平衡点。酶作为催化剂在化学反应的前后没有质和量的改变。微量的酶就能发挥较大的催化作用。酶和一般催化剂的作用机理都是降低反应的活...
由上所述，凝血过程是一个级联放大的瀑布效应，加之正反馈作用，可把最初生成的酶活性极大增强，把所有步骤加起来可增强106倍。如此高的激活速度会对机体构成危险，就是说，此过程一旦启动，整个血液就会凝固起来。此外，血凝可造成 心肌梗死 、 脑血栓 等严重疾病。因此，机体内的凝血作用必须保持适度。实事上，血浆及血管内皮等处存在着多种抗凝物质，凝血过程中生成的纤维蛋白...
在激烈运动时，肌肉糖酵解生成大量乳酸，后者经血液运到肝脏可再合成肝糖原和 葡萄 糖，因而使不能直接产生 葡萄 糖的肌糖原间接变成血糖，并且有利于回收乳酸分子中的能量，更新肌糖原，防止 乳酸酸中毒 的发生。(图4-12)
（一）锌（Zn） ⒈锌的生物学作用 锌是当代微量元素研究中非常活跃的课题之一。 ⑴锌可作为多种酶的功能成分或激活剂：锌是碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶，胸嘧啶核苷激酶、碱性磷酸酶、亮氨酸氨肽酶等含锌酶的组成成分。 ⑵促进机体生长发育，促进核酸及蛋白质的生物合成：缺锌后 创伤 溃疡 难愈合，生长发育不良，性器官发育不全或减退，成为缺锌性侏儒或肠原性肢端 ...
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