...，放少许水，上展蒸20分钟（用旺火）。取出拣去调料，放在另一个鱼盘内，将原汤倒入汤勺内上火，加菜心、 西红柿 ，最后放点鸡油，煮沸后浇在鱼上即成。 效用说明：利水消肿，下气通乳。对水湿内盛。症见 水肿 胀满、泄泻、 小便 不利以及黄瘦、妊娠水肿者，是很好的辅助食疗品。同时能下气通乳，对痰湿阻滞、气逆咳喘及胎动不安、产后 乳汁 不下者，也是理想的保健滋补佳品。
...放少许水，上展蒸20分钟（用旺火）。取出拣去调料，放在另一个鱼盘内，将原汤倒入汤勺内上火，加菜心、 西红柿 ，最后放点鸡油，煮沸后浇在鱼上即成。 效用说明： 利水消肿，下气通乳。对水湿内盛。症见 水肿 胀满、泄泻、 小便 不利以及黄瘦、妊娠水肿者，是很好的辅助食疗品。同时能下气通乳，对痰湿阻滞、气逆咳喘及胎动不安、产后 乳汁 不下者，也是理想的保健滋补佳品。
主要原料： 鲥鱼 1条（约重600克）， 香菇 10克，玉兰片25克， 西红柿 50克， 油菜 心50克，葱15克，姜5克，鸡油25克，植物油500克（耗油25克），精盐、味精、料酒、大料适量。 制作方法： 鲥鱼 去内脏及鳃（不要去鳞），洗净， 香菇 用开 水泡 发洗净，摘去根蒂，玉兰片片成薄片，西 红柿 用开水烫一下，葱切斜块，姜去皮切片，精盐、味精、料酒
主要原料：熟羊肋条肉500克， 党参 15克， 黄芪 15克，水发 香菇 1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面朝
主要原料： 人参 15克，母鸡1只，水发 香菇 15克，水发玉兰片10克， 火腿 15克，精盐、料酒、味精、葱、姜及 鸡汤 适量。 制作方法：将母鸡宰杀处理干净，入开水锅烫一下，用凉水洗净，火腿、玉兰片、 香菇 、葱、姜切片。 人参 用开 水泡 开，上屉蒸30分种后取出。将母鸡放在盆内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精，添入鸡汤（淹没鸡），上
主要原料：烤鸭1只（约重1500克）， 山药 300克， 白菜 500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。 制作方法：烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的块， 山药 刮去皮切成滚刀块。白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、精盐1克、味精、汤
主要原料：活元鱼750克， 人参 3克， 火腿 10克，冬笋15克， 香菇 15克，鸡翅250克，清汤750克，料酒15克，葱15克，姜10克，熟猪油10克，精盐、味精适量。 制作方法： 人参 切成片，用 白酒 浸泡，制成人参白酒液6克，人参片拣出用作上菜时点缀？将元鱼宰杀，去壳和内脏，洗净，并把软边剁下，剁成4—6块。在开水锅中加少量葱、姜及料酒，下入元鱼
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