...的酸奶就达不到保健功效。所以最好在饭后2小时以内，胃液中的pH升至5左右，喝了最有效。 有些人把酸奶煮开再喝，怕不卫生，其实在选择酸奶时，就要注意安全卫生，千万别喝过期或劣质的。符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的营养体，煮开以后，活菌体就变成死菌，当然就失去了特有的保健功效。 另外，喝酸奶的同时最好不要吃药，特别是抗菌素药物，以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭...
Ｃｒｏｄａ Ｏｌｅｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ公司开发出一些新的可以应用于化妆品的天然油脂原料，它们均来自亚马逊热带雨林的热带水果和坚果植物，这些油脂富含天然维生素和必需脂肪酸，以及被广为认知的黄酮类抗炎物质和植物甾醇类物质。 这些油脂的应用被证实对皮肤和头发护理有明显效果，如可以增强皮肤的水合能力（Ｃｏｒｎｅｏｍｅｔｅｒ测试）和降低经皮失水值（ＴＥＷＬ）。在头发护...
大家都知道，节食减肥应严格限制油脂的摄取。油脂是热量最高的食物，每克油脂产生九卡热能，而高油脂食物中，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。 一个大汉堡或三明治就含了六百至一千卡的热量，而一餐大小三块炸鸡就含了七百卡热能，如肉类主食之外再来一包炸薯条三百卡热能、一罐可乐一百十卡和其他副食，这一餐吃进一千五百卡的热量也不足为...
...以促进唾液分泌，有利于帮助消化。有的儿童正餐吃得太少，饥饿时吃些糖果、饼干或饮料，可避免诱发低血糖、胃炎、胃溃疡等疾病。另外适当吃些零食，特别是咀嚼果类食品对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等疾病的发生率。 但是，有的家长一味满足孩子的口味，要什么零食就给什么，这都不利于孩子的健康成长。专家提醒，吃零食应适量。（杨跃萍 刘 菊花 ）
（一）物理性质 纯净的油脂是无色、无臭、无味的。但是一般油脂，尤其是植物油，有的带有香味或特殊的气味，并且有色。这是因为天然油脂中往往溶有维生素和色素之故。油脂比水轻，相对密度在0.9-0.95之间。难溶于水，易溶于有机溶剂，如热乙醇，乙醚、石油醚、氯仿、四氯化碳和苯等，可以利用这些溶剂从动植物组织中提取油脂。因为油脂是混合物，所以没有恒定的熔点和沸点。 （...
现在有些人从不吃肉，成为“恐肉族”。德国《世界报》日前报道，德国女科学家珍妮·张－克劳德等人发现，适量食肉并不影响健康。 德国海德堡癌症研究中心的科学家珍妮·张－克劳德领导的研究小组，对1900名调查对象进行了长达21年的跟踪调查，从饮食习惯上这些人可以分为3类。第一类有60人，他们完全吃素，从不吃动物性食品；第二类有1165人，他们不吃肉，但吃鱼；第三类人...
美国一项最新研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。 硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。 美国加利福尼亚大学研究人员在２月刊的《食品与农业科学杂志》上报告说，他们对市面上１００种不同品牌...
...学家一项最新的研究表明，适当进行日光浴有助延缓衰老，“年轻化”的效果可长达５年。但他们同时提醒说，虽然日照是人体吸收维生素Ｄ的重要来源，但应适量。 据主持这项研究的伦敦国王学院研究员理查德兹说，他们的研究结果显示，那些避免日照、同时饮食中缺乏维生素Ｄ的人，可能出现基因损害或罹患因衰老而引起的疾病。他说，这是第一次通过实验证明，维生素Ｄ吸收较多的人，衰老速度较...
...、养生学家，被后世尊称为“药王”。他寿高1 01岁，一生为人治病疗疾，广采医药文献，结合自己的从医经验，勤于着书立说。他在71岁时编成《千金要方》30卷，载有医药方4500多个。他100岁时，仍然身强力壮，神采奕奕，不忘著述，编成《 千金翼方 》就是他10a岁时写成的。为了写这部书他平日不辞辛劳，常常步行外出收集民间药方，并经过亲自的试验、证实．才收入书中。...
...、养生学家，被后世尊称为“药王”。他寿高1 01岁，一生为人治病疗疾，广采医药文献，结合自己的从医经验，勤于着书立说。他在71岁时编成《千金要方》30卷，载有医药方4500多个。他100岁时，仍然身强力壮，神采奕奕，不忘著述，编成《 千金翼方 》就是他10a岁时写成的。为了写这部书他平日不辞辛劳，常常步行外出收集民间药方，并经过亲自的试验、证实．才收入书中。...
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