...何谓甘露食品？即膳食纤维食品，系选用边远深山生长的天南星科植物魔芋为原料，提取其有效成分葡萄甘露聚糖，经独特工艺精心加工而成。日前，京城厨师已研制出多款甘露系列菜肴，让食客美味与健康同享。 魔芋，又称鬼芋、鬼芋头、星芋等，性温味辛。经研究...
...夏季蔬菜的代表品种有黄瓜、茄子、西红柿、青椒等。“夏季蔬菜就应在夏天吃，才对健康有好处”，日本学者加藤雅俊说，夏天采摘的蔬果有—个特征，即钙的含量较高。 钙有利尿作用，对人体有排热降温的效果。夏季蔬菜还富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等，...
...又一个夏天来到了，许多人都讨厌出汗时黏溻溻的感觉，还有人怕身上的汗味儿招人烦。面对户外的骄阳，许多人选择待在有空调的地方。但是，汗腺是人体的“天然空调器”，在夏天更不能拒绝出汗。 ■出汗是人体健康的标志 人的身体分布着300万左右的汗腺。...
...，又不要过量。这三条原则说起来容易，做起来却不那么简单。作者根据现代营养学理论和中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，结合日常生活，编写了一般居民的“健康膳食十则”，可供读者参考。 健康膳食十则 1.每人每天一瓶奶。 2.每人每天一只蛋。...
...如果你对自己的健康不够满意的话，那么，不妨送给自己的身体12个健康承诺，作为珍爱自己的特别礼物： 1.每天半斤粮——五谷为养，粮食能滋养大脑，也能养护肠胃，适量吃主食并不会使人发胖。 2.每天一餐粗——粗粮富含维生素B族、矿物质和膳食纤维...
...都是以天然的方式存在，可以减少钠的摄入量，对抑制高血压也有一定的效果；另外，AbA－1功能稻米中多量的膳食纤维，具有辅助调节血中脂肪、抑制血糖值上升等作用。因此AbA－1功能稻米对我国一亿多的高血压患者和老年人群的综合保健是非常有意义的。 ...
...夏日，许多人不爱活动，生怕出汗，殊不知，过夏天，如果不让身体出汗，则会影响健康。 在皮肤上的小汗腺密密麻麻，肩负着机体散发热量的重任。当外界气温上升到30℃时，汗腺这一“天然空调器”开始启动，分泌汗液。由此可见，出汗事关体温的恒定和生命的...
...夏日，许多人不爱活动，生怕出汗，殊不知，过夏天，如果不让身体出汗，则会影响健康。 在皮肤上的小汗腺密密麻麻，肩负着机体散发热量的重任。当外界气温上升到30℃时，汗腺这一“天然空调器”开始启动，分泌汗液。由此可见，出汗事关体温的恒定和生命的...
...水果差距相当大。而多数新鲜水果含水分85%～90%，是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。 翟凤英说，多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性、降低2型糖尿病的发病率...
...克左右，包括食物中脂肪含量和烹调用油。胆固醇每天保证一个蛋黄的量即可。食盐每天应限制在6克以下，合并高血压者食盐摄入应在3克以下。 充足的维生素、矿物质及膳食纤维 豆类和粗杂粮、多种新鲜蔬菜、水果和菌藻类食物为最佳的维生素、矿物质和膳食纤维...
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