[原料]家 山药 500克，白糖50克， 醋 50克，面粉50克。 [制法]将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。 [用法]佐餐食用，随量服食。 [功效] 健脾 益气。 [主治] 脾气虚 弱型老年 慢性腹泻 。 [按...
病名。发于肌肤之 流痰 性肿块。出《 医门补要 》卷上。多因寒湿夹痰，阻滞经络所发。证见患处起有大小不一，肿胀而质硬之块状突出，此处肿止块消，彼部又起，随处可见，尤以气 血虚 者，日可见者十数块。重者可破溃化脓。若发于小儿颈项，注痰成串，肿胀至喉者乃危重之证。治宜审慎辨证，若形体壮实者，宜以 芫花 末、 大枣 去核为丸内服以补中祛痰；若素虚者则宜内服 归脾汤...
证名。指痧胀经刮、放外治以后，余毒稽留于气分、血分，结成痧块。《 痧胀玉衡 》：“痧毒留于气分，成气痞痛；留于血分，成血块痛，壅于气积阻滞，成食积块痛。盖因刮痧、放痧稍愈，痧毒未尽，不用药以消之之故。施治之法，在气分者，用 沉香 、 砂仁 之类治之；在血分者，用 桃仁 、 红花 之类治之；食积阻滞者，用卜子、 槟榔 之类治之；或气血二分俱有余毒者，当兼治之；...
产后腹有血块．是胎前余血之所积也．夫妇人以经脉为主．二七而 天癸 至．三旬一见．以象月盈则亏．行之有常． 名之曰经．有孕则经不行．其余血注于胞中．以护元．一月曰始胚．二月曰始膏．三月成形．而名胎．方受母血之荫． 胎形尚小．食母血故有留余．并前两月之血积于胞中．久而成块．至产时．随儿当下．亦有因产妇送儿劳倦．调护欠温． 以致块痛不散者．慎勿轻用攻血峻药．宜饮姜...
痧毒留于气分，成气痞痛，留于血分，成血块痛，壅于食积阻滞，成食积块痛。盖因刮痧放痧稍愈，痧毒未尽，不用药以消之之故。施治之法，在气分者，用 沉香 、 砂仁 之类治之；在血分者，用 桃仁 、 红花 之类治之；食积阻滞者，用卜子、 槟榔 之类治之；或气血二分俱有余毒者，当兼治之；若更兼食积所阻有余毒者，当并合治之。 【治验】 一王介甫内室， 腹痛 ，放痧二次，忽...
寒湿与痰液，阻滞经络，随处可注为痰块。先在肿硬处，宜细 火针 烙之，宣通其气即消去者。有消此处而串彼处者，有针孔略流清水仍肿者，内进 阳和汤 （方见后）。若患上红，此由湿火所聚，外宜敷清凉药，内以清利法，不可行火针。此症轻者一二月，重者半载一年，有溃后难敛成废疾者。有此症，并搭背，因肿痛伤胃，致气 血虚 ，不能鼓动肌肉，托毒外出，忽软陷不痛，亦少脓血，当温补...
... 1250克， 白糖 、料酒各10克，盐12克，酱油7.5克，鸡油50克，淀粉少许。 制作方法：将鸭子从背部劈开，去大骨洗净，切成长3厘米的块，用水氽一下，洗净血沫， 栗子 去皮。将鸭块放在锅内，加鸡汤及调料，用大火煮开后，放小火焖1.5小时，加入栗子，继续焖30分钟。将焖好的鸭块放在圆盘里，栗子围边，用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和栗子上即成。 ...
...5克，清汤750克，植物油500克（耗油100克），酱油35克，味精、料酒、糖色、精盐适量。 制作方法：将 鸡肉 放墩上，连骨剁成小 核桃 块，鸡蛋、水淀粉加糖色少许，搅成糊，将鸡块放入浆匀。粟子大的一切两半，小的整个用。锅内添入植物油，五成热时将 栗子 炸黄捞出，再把鸡块下锅炸成老红色捞出。另取砂锅一口，加入清汤，放入鸡块，加入姜、葱及调料，炖至七成熟时，...
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