味甘，气微温。一云∶微寒，无毒。各处虽多，为馔堪用。朝鲜（国名）者妙，入药宜求。性动风患筋挛切忌，味助火（助 肝火 及助湿中之火。）病骨热须防。合水鸡食作遁尸，和鱼汁食成心瘕。凡资食疗，不可不知。补虚温中，通神健脉。止血除血漏，杀毒辟不祥。 头杀鬼疰魅精，（东门上者尤良。）肝补肾虚肝损。脑刺血，点飞丝眼免害；粪淬酒，（炒黑，淬之。）治白虎风止疼。 白雄鸡 味
（李时珍曰．禽者．虫之一类也．毛协四时．色合五方．山禽岩栖．原鸟地处．其交也．或以尾 ．或以睛睨．其生也．或以翼胞．或以气变．是以五鸠九扈．少 取以名官．雄雉鸱．诗人借以观感．圣人之于禽也岂徒然哉．）
「释名」仙禽、胎禽。 「气味」 白鹤血 ：咸、平、无毒。卵：甘、咸、平、无毒。 「主治」 白鹤 血：益气力，补虚乏，去风益肺。 脑：和 天雄 、 葱实 服，令人目明。 卵：预解痘毒，多者令少，少者令不出。每用一枚，煮给小儿吃。
（李时珍曰．禽者．虫之一类也．毛协四时．色合五方．山禽岩栖．原鸟地处．其交也．或以尾 ．或以睛睨．其生也．或以翼胞．或以气变．是以五鸠九扈．少 取以名官．雄雉鸱．诗人借以观感．圣人之于禽也岂徒然哉．）
丹雄鸡 味甘，（《难》云辛。）气微温。无毒，一云有小毒。主女子崩中漏下赤白沃，补虚温中，止血通神，杀毒辟不祥。冠血主乳难，疗 白癜风 诸疮。又自 缢死 ，心下温者，剌血滴口中，男雌女雄。百虫入耳中，滴之即出。头虫杀鬼。肪主 耳聋 。肠主遗溺， 小便 数不禁。 肝及左翅毛，起阴。 里 黄皮 微寒，主泄痢，小便遗溺，除热止烦并 尿血 崩中带下。屎白微寒，主消渴，
鸭 忌龟、 鳖肉 。 甘，冷。入手太阴、足少阴经血分。滋阴补虚，除蒸止嗽。利脏腑，治热痢，定惊痫，消 水肿 。 青头雄鸭，利 小便 。乌嘴乌骨 白鸭 ，补虚劳。或酒或 童便 煮服。 肠风 下血者禁用。纯黑者勿用。目白者杀人。 野鸭 忌与 胡桃 、 木耳 、 豆豉 同食。 甘，凉。消食积，退水肿，除疮 疖 ，祛风热。
斑鸠 甘，平。入足少阴经。助阴益阳，明目止噎。 伯劳毛 平，有毒。主治小儿继病，取毛带之。（继病者，母有妊乳儿，儿病如疟痢，相继腹大，或瘥或发，他人有娠相近，亦能相继也。北人不识此病。） 乌鸦 酸、涩、平。主治暗风痫疾， 咳嗽 骨蒸。配 栝蒌 穣、 白矾 ，煮熟食之，治劳伤。 逐魂鸟 黄泥封， 存性，研服酒下，治噎食。
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