山药 是用木薯或香薯加工伪造的。木薯加工的，外皮可见残存的黑褐或棕褐色外皮，断面中心部有木心，味淡，嚼之有纤维感，香薯加工的，外皮有时可见残留的红色外皮，断面可见浅棕色斑点，味甜。
毒物进入体内，因毒性作用而发生的病症。如药物毒：巴豆、砒霜、斑蝥等；食物毒：酒精、河豚、病禽，木薯等。
毒物进入体内，因毒性作用而发生的病症。如药物毒： 巴豆 、 砒霜 、 斑蝥 等；食物毒：酒精、 河豚 、病禽， 木薯 等。
松树梢 别名 功效作用 解毒 。用于 木薯 、 钩吻中毒 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 苦 、 涩 【来源】 为松科松属植物中的 云南松、思茅松 等的嫩枝。 【性味】 苦、涩，温。 【功效与作用】 解毒 。用于 木薯 、 钩吻中毒 。 【用法用量】 鲜松梢（去叶）1～2两。 【摘录】 《 全国中草药汇编 》
中毒因毒性作用而发生的病症。 【中毒】 毒物进入体内，因毒性作用而发生的病症。如药物毒： 巴豆 、 砒霜 、 斑蝥 等；食物毒：酒精、 河豚 、病禽， 木薯 等。
洗胃，并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食用方法：去皮，反复浸洗薯肉，煮时将锅盖敞开，使氢氰酸挥发；弃去汤汁，将熟薯用水浸泡，再行蒸熟方要食用。 木薯 制成淀粉去毒效果很好。
木薯 的根、茎、叶中都含有 亚麻 苦甙（linamarin）， 经水 解后可析出游离态的氢氰酸，致组织细胞 窒息 中毒。 潜伏期6～9小时，也有1小时发病者。主要是氢氰酸中毒症状。可因 抽搐 、缺氧、 休克 ，呼吸 麻痹 而死亡。
中药学 名词。指毒物进入体内，因毒性作用而发病。分急性中毒与慢性中毒。毒物有属药物的，如 巴豆 、生 川乌 、 斑蝥 等；有属食物的，如酒精、 河豚鱼 、病禽病畜、 木薯 等；还有接触毒物中毒，如漆、 水银 和吸入毒气等。
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