...求量的增加，使得整个酸奶市场出现裂变，功能型酸奶将领导市场潮流。 目前，领导国际市场潮流的是新型功能性配料在乳品中的应用，添加功能性配料——木糖醇的酸乳在欧洲和日本比较流行，由于功能型酸奶具有奶的营养价值和促进双歧杆菌增殖、促进营养物质的消化吸收、提高人体免疫力等保健功能，越来越成为中老年人及儿童喜爱的乳制品，木糖醇经北京联合大学应用文理学院保健食品检测中心...
日本专家最新研究证实，孕妇从怀孕到产后如果经常摄取木糖醇，孩子出生后受龋齿菌感染的几率就会降低。 婴儿感染龋齿菌的主要原因是，患龋齿的母亲用自己嚼烂的食物喂孩子或与孩子共用餐具。此前，芬兰专家研究认为，母亲在产后头两年每天咀嚼木糖醇口香糖，能明显减少把龋齿菌传染给婴儿的危险。钱铮
最近第二届国际木糖醇研讨会在北京举行，来自芬兰、美国、日本和中国的口腔医学专家们，在不同的报告中都充分肯定了天然木糖醇预防龋齿的作用。 欧美牙膏、糖果中广泛使用木糖醇 芬兰上尔库大学的科克·马基年教授介绍，在上世纪六十年代，首先从芬兰的白桦树中发现了一种天然的白色甜味剂——木糖醇，它的甜度近似食糖，但不会像食糖那样，被致龋微生物发酵而在口腔中产生酸性物质，从...
英文名称：xylose 相对 分子 质量：150.14 C5H10O5，一种 戊糖 。天然D-木糖是以 多糖 的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的 穗轴 、秸秆、棉桃的外皮）含量很多，所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。在 细菌 中有的能利用D-木糖为碳源，曾试图利用它作为发酵 培养基 的成分。在动物中羊几乎能完全地利用木糖，而...
糖醇 （Sugar alcohol）是指 糖类 的醛、酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇，通式 H(CHOH) n+1 H。 实验室一般通过用硼 氢化钠 、钠 汞 齐或 雷尼镍 催化 还原糖类制取糖醇。工业上采用镍存在下 高压 催化氢化还原或在 碱性 介质中 电解 还原的方法制取糖醇。糖的环形经反应生成 糖苷 后，一般很难还原为糖醇。 糖醇少量存在于自然界中。...
苏糖醇 [1] IUPAC名 ( 2R,3R )-butane-1,2,3,4-tetrol 识别 CAS号 2418-52-2 PubChem 169019 ChemSpider 147828 SMILES OC[C@@H](O)[C@H](O)CO InChI 1/C4H10O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3-8H,1-2H2/t3-,4-/m...
阿糖醇 [1] IUPAC名 (2 R ,4 R )-pentane-1,2,3,4,5-pentol 别名 Arabinitol Lyxitol 识别 CAS号 7643-75-6 PubChem 94154 ChemSpider 84971 SMILES OC[C@@H](O)C(O)[C@H](O)CO InChI 1/C5H12O5/c6-1-3(8...
核糖醇 （ ribitol）是D- 核糖 的还原产物，无光学活性。以游离的状态存在于侧金盏花的一种春 福寿草 （Adonis vernaliS）和 柴胡 （Bupl-eurum falcatum）的根中，但作为 核黄素 的成分则广泛地分布于生物 细胞 中。可被 醋酸杆菌属 的 细菌 的酶氧化成L- 核酮糖 。
1,4- 二硫苏糖醇 ;1,4-dithiothreitol;DTT 白色针状结晶。熔点42～43℃。沸点125～130℃(0.27kPa)。在37℃，0.67Pa时升华。微吸潮。易溶于水、 乙醇 、 丙酮 、 乙酸乙酯 、 氯仿 和 乙醚 。在空气中缓慢氧化。以1,4-丁二烯为原料，经溴化、氧化、 乙酰 化后与硫代 乙酸 钾反应后经 甲醇 氯化氢溶液水解而...
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