无糖奶粉是根据糖尿病患者的生理、病理特点，从食疗的角度出发，以鲜牛乳为主要原料，配以木糖醇、降血糖活性成分、营养强化剂、双歧增殖因子等，经配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等工序加工而成的液状、粉状食品。 原料配方1：鲜牛乳300kg、乳清粉25．2kg、精炼植物油8．2kg、碳水化合物16kg、木糖醇6kg、卵磷脂1kg、HLCR天然降糖因子30g、富铬酵母...
最近第二届国际木糖醇研讨会在北京举行，来自芬兰、美国、日本和中国的口腔医学专家们，在不同的报告中都充分肯定了天然木糖醇预防龋齿的作用。 欧美牙膏、糖果中广泛使用木糖醇 芬兰上尔库大学的科克·马基年教授介绍，在上世纪六十年代，首先从芬兰的白桦树中发现了一种天然的白色甜味剂——木糖醇，它的甜度近似食糖，但不会像食糖那样，被致龋微生物发酵而在口腔中产生酸性物质，从...
日本专家最新研究证实，孕妇从怀孕到产后如果经常摄取木糖醇，孩子出生后受龋齿菌感染的几率就会降低。 婴儿感染龋齿菌的主要原因是，患龋齿的母亲用自己嚼烂的食物喂孩子或与孩子共用餐具。此前，芬兰专家研究认为，母亲在产后头两年每天咀嚼木糖醇口香糖，能明显减少把龋齿菌传染给婴儿的危险。钱铮
口香糖对蛀牙具有修复功能！这是记者从日前在北京召开的中国国际木糖醇与口腔健康研讨会上了解到的最新消息。 这种添加了海萝胶和磷酸氢钙两种成分的木糖醇＋2口香糖由乐天（中国）食品公司推出。3年前，乐先率先在中国上市了预防蛀牙的木糖醇口香糖。国际预防牙科研究所所长、木糖醇研究专家马基年教授介绍说，乐天木糖醇＋2口香糖应用了国际口香糖领域最新的研究成果，试验结果充分...
英文名称：xylose 相对 分子 质量：150.14 C5H10O5，一种 戊糖 。天然D-木糖是以 多糖 的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的 穗轴 、秸秆、棉桃的外皮）含量很多，所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。在 细菌 中有的能利用D-木糖为碳源，曾试图利用它作为发酵 培养基 的成分。在动物中羊几乎能完全地利用木糖，而...
糖醇 （Sugar alcohol）是指 糖类 的醛、酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇，通式 H(CHOH) n+1 H。 实验室一般通过用硼 氢化钠 、钠 汞 齐或 雷尼镍 催化 还原糖类制取糖醇。工业上采用镍存在下 高压 催化氢化还原或在 碱性 介质中 电解 还原的方法制取糖醇。糖的环形经反应生成 糖苷 后，一般很难还原为糖醇。 糖醇少量存在于自然界中。...
日本一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。与每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周至少吃4次奶制品的3岁儿童可降低患蛀牙风险达22%。 这份研究报告发表在《牙科杂志》上，研究人员分析了之前有关奶制品可预防儿童蛀牙的说法。他们发现，虽然黄油、奶酪和牛奶似乎并没有明显效果，但多喝酸奶的确对儿童的牙齿有保护效应。 酸奶降低蛀牙风险的原因仍不明确，但一项...
与欧美国家相比，中国婴幼儿蛀牙率是非常惊人的，而许多父母都还有“乳牙蛀了没关系，到时候换掉就好了”的错误观念，所以专家呼吁我们应该赶快注意3岁以下孩童的口腔清洁，尤其是正在怀孕的准妈妈，最好能接受幼儿牙齿保健的教育，才能健康的哺育下一代。 Q：蛀牙是否会传染？ A：婴幼儿在出生时口腔中是无菌的，随着父母的哺育、喂食，口内也开始出现细菌，如果照顾者（如阿公、阿...
引子：“妈妈我！”，“哎，你肯定是长了蛀牙”！生活中经常有这样的对话，一些妈妈对此更是记忆犹新。蛀牙无情地缠上儿童，不仅仅如此，儿童的患病率相当高，一项来自全国牙病预防指导组的全国口腔健康调查显示，儿童患率达80%，换句话说也就是100位儿童中差不多有80位儿童被蛀牙缠上。 龋齿 俗称为“蛀牙”，有调查统计显示，儿童患龋齿率在90%左右，不少儿童因为此而“欢...
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