日常生活中，不少人认为，春季的佳蔬之一菠菜富含铁，是一种补铁佳品，便专门炒菠菜给儿童和贫血病人吃。其实，菠菜不仅补不了铁，还会带来不利的后果。 大家知道，人体对食入铁的吸收及利用率，不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式及其理化性能。只有那些能在肠道中溶解的铁，才能供人体吸收利用。从这一点看，菠菜中的铁并不是人体吸收铁的好来源，而是降低铁吸收的不利因...
菠菜 ，也叫菠薐菜。它营养丰富，其维生素的含量在叶菜中名列前茅。 菠菜 中维生素Ｃ含量是 西红柿 的1倍， 胡萝卜 素的含量是大 白菜 的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡 萝卜 素和维生素Ｃ，具有很好的补血作用；丰富的维生素Ｋ含量，也具有止血、凝血功能。此外，菠菜中所含维生素Ｂ1和Ｂ2，也与人体血液有关。民间多用服...
...境保护起步比较晚的情况下发展很快，但如何在这个问题上把“经”念好，从四面八方多培育出点“花心”来，仍是一个沉甸甸的焦点话题。 【相关链接】 春来野菜香 “二月二日新雨晴，草芳菜甲一时新。”踏青能尝新，这所尝之新，就是顺手可得的野菜。野菜是家菜的祖先，《说文解字》中“菜”字从草从菜，就是取“采草为食”之意。《诗经》中提到植物132种，其中可食的有20多种，并且...
□ 本期博主：罗大伦 中医博士 春天，因为皮肤腠理疏松，邪气易侵入人体，稍有不适，邪气就会入里化热。大家要加强防范。 古人认为大自然中的阴阳是交互变化的，要想健康，就要顺应这种阴阳变化。春天，白天开始逐渐变长，阳光也越来越充足，阳气生发；到了秋天，白天开始越来越短，天气变得寒冷，阳气收藏。这是一年里面的阴阳变化，立春以后，我们进入了一个新的阶段。 总的来说，...
中医认为，春天是阳气生发的季节，也是伤风感冒高发期，所以市民应该顺应天时变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。 春天总的饮食养生原则为：选择高热量的食物为主食；保证摄取充足、优质蛋白质及取充足维生素。同时，还可以通过中医按摩预防感冒。方法如下： 一、捏脊：每天一次，每次三遍。 二、按揉足三里五十次。 三、推脾土二百次。脾土位置为大拇指末端，罗纹面或大拇指桡...
菠菜 ，也叫菠薐菜。它营养丰富，其维生素的含量在叶菜中名列前茅。 菠菜 中维生素Ｃ含量是 西红柿 的1倍， 胡萝卜 素的含量是大 白菜 的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡 萝卜 素和维生素Ｃ，具有很好的补血作用；丰富的维生素Ｋ含量，也具有止血、凝血功能。此外，菠菜中所含维生素Ｂ 1 和Ｂ 2 ，也与人体血液有关。民...
出自：唐代 鱼玄机 的 《闺怨》 类型： 抒情 原文如下： 靡芜盈手泣斜晖，闻道邻家夫婿归。 别日南鸿才北去，今朝北雁又南飞。 春来秋去相思在，秋去春来信息稀。 扃闭朱门人不到，砧声何事透罗帏。
... 、 动脉硬化 都十分有益。此外在韭菜中，还有较多的蛋白质、脂肪、 胡萝卜 素、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养甚丰，其保健作用不可低估。 “渐觉东风料峭寒， 青蒿 黄韭试春盘。”在乍暖还寒的春令时节，多用鲜韭制作主食和菜肴，可强身健体、祛病，延年保安康。值得注意的是韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。中医认为，阴 虚火 旺者以及患 疮疡 、目疾者忌食韭菜。
菠菜 （图缺），一名 红根 菜，味甘微辛，性温。入脾、肺二经。祛风明目，开通关窍，伤利肠胃，解酒，通血。 ──丛本卷下
人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。 其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。 锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺了锌，就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺了钙，有可能发生佝偻病，或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，同样会...
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