... 香菜 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，多食耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。 牛肉 从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补益脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。(太平)
□ 宁蔚夏 成都市第八人民医院 春天阳气生发，夏天骄阳似火，春夏之交，气候由温暖逐渐转为炎热，人体也会随之发生一些变化。在季节转换之时，人们在饮食上要注意些什么呢？ 随着春天人体各组织器官功能日趋活跃及夏天人体能量消耗逐渐增加，这时应注意提高蛋白质、碳水化合物的摄入量，如鱼类、瘦猪肉、鸡肉、动物肝脏、蛋黄、牛奶、豆浆等。春夏之交是蔬菜淡季，要多吃黄绿色蔬菜与...
春夏之交，由于气候变化大，病毒泛滥。在这样的季节里，每个人都应“补一补”，以增强抵抗力。其实，既不必用高级补品，也不一定要鸡鸭鱼肉、山珍海味，只要随手可得的家常蔬菜，同样可起到“灵丹妙药”的奇效。例如： 萝卜，富含维生素Ｃ、 芥子 油，有助于消化和促进肠道蠕动；还含有大量木质素，能提高人体的吞噬细胞（吞噬病原微生物的细胞）的活力，增强机体抵抗力。中医认为，萝...
在我国的南方，每年的春夏之交蚕豆成熟的季节，不管城市农村，家家户户餐桌上都会有新鲜蚕豆，嫩绿清香，美味可口。它既可与大米等配合煮成豆饭、豆粥，又可和其他菜肴一起烹调，作为佐餐美馔，备受人们的喜爱。 但是，有些人不仅不能大饱口福，就连吸到蚕豆花粉后，也会诱发一种疾病——蚕豆病。因此，春夏之交宜防新鲜蚕豆病。 蚕豆病是一种以黄疸、贫血为主要特征的溶血反应疾病，医...
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用磺胺类药物和碱性药物时，应忌食用 乌梅 的酸性较强，所以，同食会影响药效或导致副作用。
... 芫荽 又名香菜，可去腥味，与 羊肉 同吃相宜。 芫荽 辛温，多食耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。 牛肉 从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而 牛肉 则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补益脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
粥的调味品选择，既要适合个人口味，也要考虑适宜。一般选用 红糖 、 白糖 、 冰糖 、 蜂蜜 、 生姜 、 葱白 、 食盐 等。现将各种调味品的作用简单介绍一下。 红糖 内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、 胡萝卜 素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。 白糖 ...
世界公认十大健康水果各种水果的营养及功效两种极致营养黑色水果美食 水果含有丰富的维生素、矿物质、果糖、果胶和水分，是夏季解暑的佳品。 世界公认十大健康水果各种水果的营养及功效两种极致营养黑色水果美食 水果(水果食品)含有丰富的维生素(维生素食品)、矿物质、果糖、果胶和水分，是夏季解暑的佳品。 但对老年人来说，由于脏器的生理功能减弱，如消化(消化食品)能力差、...
春分之后，气温开始逐渐回升，夏的脚步逐渐临近了。在季节交替的时候，应该吃些什么才对身体有益呢？ 红色果蔬 北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质——“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。 蔬菜根皮 胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。 鸡汤 春天是...
虾肉含有人体必需的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康不利。所以虾肉不宜与辣椒、花菜、蕃茄等富含维生素C的蔬菜搭配食用
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