...1．在乳酸菌饮料中的应用乳酸菌饮料是一种发酵型酸性含乳饮料，分为活性（非杀菌型）和非活性（杀菌型）两种。其中活性酸性乳酸菌饮料含有益菌保加利亚乳杆菌，但是经胃液破坏之后，保加利亚乳杆菌的存活率极低，使其保健作用大为降低。但水苏糖或泽兰低聚...
...美国专家发现，已死亡的乳酸菌中依然存在一种有益动物健康的成分。将这种成分单独或者作为其他食品的添加剂，有望同样达到喝新鲜酸奶所带来的保健效果。 据英国《自然》杂志报道，加利福尼亚大学专家拉兹领导的研究小组用伽马射线杀死了酸奶中的乳酸菌，并...
...日本厚生劳动省研究组近日公布的一项研究结果显示，如果人们每天都吃乳酸菌食品，在一定程度上可缓解包括花粉症在内的过敏性鼻炎症状。喝酸奶就有这方面的效果。 据当地媒体日前报道，厚生劳动省研究组从去年11月到今年4月把患花粉症的89名过敏性...
...被称为“瘦身最后机会”的睡眠瘦身法目前在日本掀起一阵浪潮，连许多屡次失败的人都大幅度瘦下来。 据日本最新研究成果表明，导致身体发胖的主要原因是体内生长激素分泌不足。生长激素简称hgh，是人体自行分泌的一种天然激素，主要作用是促进骨骼及肌肉...
...分泌褪黑素的功能失常可能与本病的发生有关。也有人认为可能与脑外伤，病毒感染，免疫功能紊乱，脑肿瘤，多发性硬化等疾病有关。正常REM睡眠的发生有赖于脑干缝际核5-羟色胺系统对其他递质系统的触发，而此种触发的节律失调可发生本病。 Yoss于...
...芬兰研究人员在美国4月号医学杂志《变应性疾病》上报告说，他们发现在儿童患者的食物中掺入一种益生乳酸菌有助于减轻其症状。 赫尔辛基大学研究人员在研究中使用的是gg乳酸菌(简称为lgg)。这是一种常用益生菌，可以增进宿主健康及有益于生理机能，...
...一年有四季，四季有节律，人体的阴阳消长与其相应，也有明显的节律。 良好的睡眠有益于养生，能提高身体素质，使人们拥有健康的体魄，享受和谐幸福的生活。但一份网上睡眠调查显示，80%的都市成年人睡眠不健康。睡眠能调整阴阳、怎样才能拥有健康睡眠等...
...工程系纪凤娣博士。 纪博士认为，中国的发酵蔬菜和日本的酱菜在工艺上还是有所区别的。日本的酱菜多为酱油泡制而成，而中国的是加入食盐再经发酵而成。蔬菜经过发酵后乳酸菌含量会大幅增加，乳酸菌能降低血液中胆固醇的含量，对人体肠道有清理功能，有助于维持...
...牛奶可使人安然入睡，显著提高睡眠质量。 经杀菌消毒，接种乳酸杆菌后发酵而制成的酸奶更有其独特医疗价值，酸奶可刺激胃酸分泌，增强胃肠消化功能，促进人体新陈代谢，对肝病、胃肠道疾病及久病体衰者，婴幼儿最为适宜，长期食用可延年益寿。 ...
...日本御木本制药公司的研究人员进行了详尽的试验，证实了提取自珍珠粉末经过酸脱灰，再沉淀，最后水解制得。研究人员研究了紫外线对角化细胞的损伤并且试验了贝壳蛋白肽对紫外线损伤的抑制功效。研究结果显示，０．００１％用量的贝壳蛋白肽，可以有效抑制...
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