银耳的功效 简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素经B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品，。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。” 功效：银耳，性平，味甘淡，除具有较高的营养价...
银耳 以其色白如银，形如人耳得名，又有白 木耳 、白耳子、雪耳等别称。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且具有较高的药用价值，被人们誉为“菌中之冠”。祖国医学认为， 银耳 味甘淡性平，无毒，入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复 疲劳 等功能。常用于虚劳 咳嗽 、痰中带血、虚热口渴、大 便秘 结...
...出，放入清水，去尽壳和肠，洗净后沥干水分。鲜嫩马兰头洗净沥干水分，烫熟，捞出，切成细末。螺蛳肉加料酒焯透后，放入装有马兰头末的碗内，加调料稍拌。热油下姜末和葱末爆出香味，浇上，淋 麻油 ，拌匀即可。 功效：此菜清香鲜嫩，吃后齿颊留香。适宜黄疸、痢疾、 痔 疮患者食用。但因螺蛳性寒，故 脾胃虚寒 者、风寒 感冒 者、胃寒病者、女子行经期间及妇人产后忌食。姚可成...
组成：银耳30克， 百合 洗净，置锅中，加清水1 000毫升；加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。 功效：滋阴壮水。 主治：阳痿，属阴虚火旺型，伴五心烦热、腰膝酸软，头晕健忘者。 来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社， 2001，149
【处方】 茵陈 1两， 犀角 屑半两， 石斛 半两（去根，锉）， 白术 3分， 赤芍药 半两， 柴胡 3分（去苗）， 缩砂 半两（去皮）， 人参 3分（去芦头）， 桔梗 3分（去芦头）， 防风 半两（去芦头）， 肉桂 3分（去皱皮），白芜荑仁半两， 肉豆蔻 半两（去壳）。 【制法】 上为细散。 【功效与作用】 脾劳 虚冷， 大肠 滑泄 ，不思饮食， 口舌生疮
主要原料：水发 银耳 30克，生鸡脯肉120克， 鸡蛋 2个， 鸡汤 1000克，精盐6克，料酒15克，味精、水淀粉、 胡椒 面适量。 制作方法：水发 银耳 摘去杂质，洗净，分成小块。鸡脯肉剔去筋洗净，切成 柳叶 形薄片，放入凉水内泡一下捞出，用鸡蛋清浆拌，再把鸡片在沸水中略氽一下（逐片下锅）。烧开鸡汤，加入调料，调好味，银耳、鸡片用 热汤 先烫一下，捞入汤...
主要原料： 银耳 10克， 粳米 100克， 大枣 5个。 制作方法：将 银耳 洗净泡4小时， 粳米 、 大枣 先下锅，水沸后加银耳及适量 冰糖 同煮成粥。 效用说明：可作为 肺结核 咳血 患者的辅助食疗。
...。樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点： 一是不宜与 人参 同食； 二是错开与水果食用的时间。 生吃时，可与其它蔬菜共同入菜凉拌，使 菜品 养眼，爽口开胃，下面两道花样拌推荐给大家，不妨一试。 第一道 莴鲜靓拌樱桃萝卜 主料：樱桃萝卜8颗、小 莴笋 2根。 调料： 米醋 、豉油、 白糖 、 麻油 、白 胡椒 粉等依个人口味而定。 做法： 1、将...
银耳具有滋阴润肺、益气健脾的作用，既是名贵的药材，又是传统的滋补佳品。秋天为“燥气当令”时期，服用银耳可谓正当其时。 银耳有很高的营养价值，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素B及钙、铁、磷等矿物质，能润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心。《饮片新参》中称其能“清补肺阴，滋液，治痨咳”。可用于肺热、肺燥、衄血、咯血、咳嗽痰中带血等症。现代研究表明，...
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