食品污染 (food contamination)， 食品污染 物 侵染 食品的现象。在食品生产（种植、养殖）、加工、贮存、运输、销售、烹饪以及进食等过程中，不经意地混入食品中的、外来的、不利于食品质量与卫生安全的物质，称为食品污染物。食品污染物以其上述概念中的“不经意地混入”、“外来的物质”和“不利于食品质量与卫生安全”等要素，而与 食品添加剂 、食品天然...
这是国际通用的Radura标章, 被用来表示经过食品辐照处理的食物 食品辐照 （Food irradiation），亦称“食品照射”或“电离 辐射灭菌 ”，指将食物暴露在 游离辐射 （ionizing radiation）下。此过程可以灭除食物上的 微生物 、 细菌 、 病毒 或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产、和增进再水合（re...
食品化学 （ 英语： food chemistry ），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的 化学 过程和相互作用。 [1] [2] 研究内容的主要范围，包括 食品营养 成份分析、食品色香味化学、 食品加工 化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 历史 食品化学的历史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研究，例如：卡尔·...
黑心食品 一般而言泛指下列行为： 指 原材料 或其生产过程中使用的材料对 人体 有害，却还大量生产谋取暴利的 商品 。 在食物中添加非 食品添加剂 的材料制成的低品质食品。 明知超过保存期限，仍故意变造商品标示，使不知情的消费者采购过期食品并食用。 历史 朝鲜战争 时期， 中国大陆 有 资本家 和 干部 勾结为 志愿军 提供黑心产品，包括黑心食品和 黑心药品...
食品营养 (food nutrition)，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。 食品营养 价值的评价 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，一般主要根据如下几方面： ①食品所含热能和营养素的量，对 ...
...多批评与 基因转移 和粮食消耗的风险有关。政治活跃分子如善待动物组织则要求妥善处理有关动物。 安全 更多资料： 粮食权力 、 粮食安全 和 食品安全 在过去的战争中，拒绝运送粮食被用作一种武器，例如第一次世界大战的同盟国封锁运送途径而导致粮食严重短缺。同样，在两次世界大战中，德国为迫使英国就范，出动潜艇以封锁英国从外地输入粮食。国家元首努力控制他们的国家能维...
抗体 分类 分类“抗体”的页面 此分类包含下列12个页面，共有12个页面。 中 中和抗体 免 免疫球蛋白M 单 单克隆抗体 多 多克隆抗体 循 循环免疫复合物 抗 抗中性粒细胞胞浆抗体 抗磷脂抗体 抗角蛋白抗体 猕 猕猴因子 甲 甲状腺球蛋白抗体 记 记忆细胞 诊 诊断试剂
所谓 完全抗体 ，是指 抗体 与 抗原 能够特异性的结合，在一定条件下可出现肉眼可见的抗原抗体反应现象。此外还有 不完全抗体 。 参看 抗体 参考文献 《医学免疫学》
抗抗体 （antiantibody） 抗体 的对应抗体。通常又称抗个体型抗体。作为抗体的 免疫球蛋白 ，共分为五大类（IgG、IgA、IgM、IgD、IgE），并各有其独特的 抗原性 。另外，就某种免疫球蛋白来讲，针对A 抗原 的IgG抗体与针对B抗原的IgG抗体，其抗原性也各不相同。也就是说，每一种 抗原刺激 机体产生的抗体皆有其独特的抗原性，若用此抗体来...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。