一、我国卫生战略目标 1986年，我国政府明确表示对“2000年人人享有卫生保健”全球战略目标的承诺；1988年进一步阐明实现该战略目标是2000年我国社会经济发展总目标的组成部分。在我国国民经济和社会发展十年规划和第八个五年计划纲要中，提出我国卫生保健事业将贯彻《预防为主、依靠科技进步、动员全社会参与、 中西医 并重、为人民健康服务》的方针，据此确定了90...
尽管 帕金森病 对饮食没有特殊要求，但饮食养生对该病有着不可低估的作用，且可长期使用。尤其对老年人，因其多有五脏 衰弱 ，气血耗损，加之脾胃运化功能减弱，故配合饮食调治易取得用药物所难获及的功效。 帕金森病是一种以 静止性震颤 、肌肉强直和运动迟缓为主要临床表现的疾病，发病机理目前尚不明确，目前大多数医家认为帕金森病是因大脑黑质多巴胺神经元选择性丢失而引起的
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...素有四大类：生物遗传学因素、环境因素、生活方式因素和服务因素。其中以生活方式因素对营养结构的影响较大。生活方式是指人们在日常生活中习以为常的膳食、生活行为和习惯，这些行为和习惯会给个人、群体乃至社会的营养结局—健康状况带来直接或间接的有益或有害的影响。像心脑血管疾病、、症、、肝胆疾病、各种恶性肿瘤等许多慢发病率的迅速增加和营养与食品卫生问题的出现，都与人们的...
在我国医学史上，出现过许多著名的女性医学家，她们医技精湛、医德高尚、救死扶伤、为民除病，深得后人的敬仰和称道。 医技高超 征召入宫 远在2000多年前的西汉时代，河东地方(今山西省复县)，有一个名叫义妁的女子，她是我国历史上早期著名的女医生。义妁从小就对药草有兴趣，十几岁就上山采药，捣烂后给 乡亲们敷治外伤。平时只要有郎中路过，她总是虚心请教，目积月累，学到...
维持人体健康需要足够的铁，来源于膳食的铁需要量在成年人大约是0．8～1．4毫克／人·日，成长发育的孩子和孕妇、乳母则需要更多。由于膳食中铁的吸收率和生物利用率受多种因素影响，中国营养学会依据全国营养调查和现代科学研究结果提出的铁膳食参考适宜摄入量为成年男性15毫克／人·日，成年女性20毫克／人·日。然而根据统计，我国居民膳食中铁的含量为需要量的176．5％，...
热性体质人“发”物不易多吃——笋 竹笋 含有难溶性草酸钙，尿道、肾、 胆结石 患者不宜多食。 笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及 肝硬化 等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。 热性体质人“发”物不易多吃―― 鸡肝 火旺别吃公 鸡肉 。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪 头肉 、公 鸡肉 、 鹅
推荐膳食供给量 (recommended dietary allowance，RDA)， 营养学 术权威机构向各国公众推荐的每日膳食中应含有的热能和营养素的量。它是根据人体对营养的 生理 需要，考虑了各项安全率（人体 应激 、个体差、食物烹调损失、人体 消化 吸收率及食物生产供应实际情况等）而制定的。根据科学进展和实际情况，一般各国的 RDA每4～5年修订一...
营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的功能和组织的正常 代谢 依赖着必需的营养，而这些营养物质又通过合理膳食而获得。营养因素对 疾病 的防治以及 衰老 过程有相当大的影响，尤其是对晚年的健康状况更为密切。营养良好的人能有效地 延缓衰老 。如有些人60岁就表现出虚弱、行动不稳、容易 疲劳 、动作缓慢、 呼吸短促 和 感觉迟钝 。但有一些人，年过八旬仍像“...
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