...在炎热的夏季，黄鳝成为人们餐桌上的美味佳肴。它不但味美，而且营养价值高。但只能食用活黄鳝，而且要以现宰、现烹调为佳。因为，食用死黄鳝可引起中毒。 黄鳝死后，体内所含组氨酸很快变质，并在酶和细菌作用下分解，生成有毒物质组胺。食用组胺100...
...并不入药。唯蟹最多有用，仙方∶以化漆为水，服之长生。以黑犬血灌之三日，烧之，诸鼠毕至。未被霜甚有毒，云食水莨（音建）所为，人中之，不即疗多死。目相向者亦杀人，服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆剑，似彭 而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识而啖之，...
...“一腹金相玉质，两螯明月秋江。”无论是时尚达人，还是饕餮食客，品尝肥美的秋蟹都是无法错过的风雅食事。尤其是有“蟹中之王”之称的阳澄湖大闸蟹，一年中只有中秋节到12月份前才能大快朵颐，可谓季节性的享受。秋季螃蟹膏腴黄美，回味甘香，但螃蟹性寒...
...乾道五年．襄阳有劫盗当死．特旨贷命黥配．州牧虑其复为人害．既受刑．又以生漆涂其两眼．囚行至荆门．盲不见物．寄禁长林县狱．以待传送．时里正适以事在狱中．怜而语之曰、汝去时倩防送者往蒙泉侧．寻石蟹捣碎之．滤汁滴眼内．漆当随汁流散．疮亦愈矣．...
...行声，则曰郭索。以其外骨，则曰介士。以其内空，则曰无肠。【集解】《别录》曰︰蟹生伊芳洛池泽诸水中。取无时。弘景曰︰蟹类甚多，蝤蛑、拥剑、蟛皆是，并不入药。海边又有蟛蜞，似蟛似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识蟛蜞，啖之几死。叹者所误也。颂曰︰...
...国语辞典 動物名。節肢動物門甲殼鋼十腳目岩蟹科。背甲殼呈四角形，中央突起，額寬而且向腹部下垂，略帶紅色，故稱為「紅蟹」。...
...此蟹食水茛，水茛有大毒，故蟹亦有毒。中其毒则闷乱欲死。若经霜以后，遇毒即不能害人，未被霜蟹，煮食之则多有中毒，令人闷乱，精神不安。...
...并不入药。唯蟹最多有用，仙方∶以化漆为水，服之长生。以黑犬血灌之三日，烧之，诸鼠毕至。未被霜甚有毒，云食水莨（音建）所为，人中之，不即疗多死。目相向者亦杀人，服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆剑，似彭 而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识而啖之，...
...〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。...
...国语辞典 蝦蟹大量湧出水面，布滿田野，使稻穀受害。因蝦蟹甲堅螯利，故古人以為兵災將至的徵兆。 宋．傅肱．蟹譜下篇．兵證：「吳俗有蝦荒蟹亂之語，蓋取其被堅執銳，歲或暴至，則鄉人用以為兵證也。」...
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