一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
...到病菌或化学物质的污染，其中最为常见也最易传染上的疾病便是眼病和皮肤病。 解放军总医院主任医师宋琛告诉记者，人的眼睛是很娇嫩的，在游泳时如不当心，有可能引起以下眼病： 急性结膜炎。俗称“红眼病”，多由急性结膜炎杆菌、肺炎双球菌感染引起，患者发病快，眼红，有异物感、烧灼感，脓性分泌物多，早上起床时睁不开眼，可伴发热、头痛，但擦洗后并不影响视力，一般也不会疼痛，...
护齿：每天早晚用淡盐水漱口，可防止龋齿的发生；每隔三天用牙刷蘸浓盐水刷牙，有洁齿消毒之功。 去臭味：有口臭的人，每天早晚饮淡盐水一杯，中午用淡盐水漱口，可有特效。有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下。方法是盐3两、 生姜 3两，捣碎，放锅内炒热，待温时用布袋包好，敷于面部或捆绑于后颈部，有提神美目之功效。
1.隐型 水肿 就是凭外表看不出来的水肿。 2.显性水肿是 下肢水肿 ，水分聚集在下半身，一按就能按出坑。这样的水肿只要抬高腿，不长时间站立，注意休息就可以。
如今一提到污染，大家不约而同地会想到污水、废气、噪声等等，却往往忽略了生活中的另一类污染，那就是来自女性身边的隐性污染，若不引起足够重视，势必会损害女性的身体健康。 女性身边的“隐性污染” 增白化妆品污染 据医学美容专家介绍，一些皮肤增白剂对人的面容有潜在的危险。特别是许多祛斑化妆品中含有无机汞和氢醌等有毒的化学药品。增白霜中的汞是氟化汞和碘化汞，也很容易被...
有的孕妇表面观察虽无明显的 水肿 ，但 体重增加 每星期超过1 市斤，这即为隐性水肿。
隐性产后出血应做如下鉴别。 1. 宫缩乏力 ：应警惕有时胎盘虽已排出， 子宫松弛 ，较多量血液 积聚 于宫腔中，而 阴道出血 仅少量，产妇出现 失血过多 症状，故产后除密切注意 阴道流血 量外，还应注意子宫收缩情况。 阴道流血量目测估计远少于实际失血量，故必须用弯盘收集测量。分娩前有宫缩 乏力 表现，胎盘娩出过程和娩出后出血过多，诊断当无困难，但要警惕前述隐...
...种人体不可缺少的具有排毒、防癌作用的微量元素。吃硒强化盐可预防克山病、大骨节病、心血管病、癌症、高血压及精神障碍等。 ◆核黄素强化营养盐 用于补充维生素B2（又称核黄素），防止发生维生素B2缺乏症。 ◆低钠盐 高血压病人如果钠摄入过多，会使血压保持在高水平而不易下降。用低钠盐代替普通食盐，可以改善人体内钠、钾、镁不平衡状态，适用于高血压和心血管疾病患者食用。
什么是天然抗氧化剂？存在于天然食物中的，能防止和推迟脂质过氧化的物质就是天然抗氧化剂。茶叶和新鲜蔬菜水果中的维生素C就是一种天然抗氧化剂，另外还有维生素E、黄酮类和多酚类物质，以及存在于胡萝卜和西红柿中的胡萝卜素类物质。 为什么说天然抗氧化剂会对身体有好处呢？这是因为人体是处于一个不断氧化的过程中，经常有多余的氧自由基产生，使机体细胞膜、蛋白质、酶和核酸等细...
本报讯 时下春暖花开，气温逐步升高，各地也进入了食物中毒的高发时段。专家提醒广大居民注意饮食卫生安全，预防食物中毒。 据南京市卫生监督所介绍，卫生部通报去年食物中毒事件中，有毒动植物食物中毒是死亡人数最多的食物性中毒，主要以四季豆、扁豆、菜豆等加热温度、时间不够和误食毒蘑菇、河豚等有毒动植物为主。 如生的四季豆中含有皂甙和血球凝集素；鲜黄花菜里含有秋水仙碱；...
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