...科植物的根，但是原植物不同，产地也有差异， 川牛膝 是 麻牛膝 及川 牛膝 的根，怀牛膝是牛膝的根， 土牛膝 是牛膝的野生品种。 3种牛膝在功效及适应症方面也有差异，川牛膝功效为活血祛瘀、引血下行、利水通淋，常用于 瘀血 阻滞引起的 月经不调 、 痛经 、 闭经 、 产后腹痛 ;还用于吐血、 鼻出血 、牙龈肿痛、 口舌生疮 、头目 眩晕 ;对于 尿血 、 小...
阿司匹林有祛除粉刺和青春痘的作用。阿司匹林富含 水杨 酸，而水杨酸能有效祛除皮肤表面老化的角质细胞，作用在毛囊壁细胞，还能帮助清除被堵塞住的毛囊。 因此合理使用阿司匹林能减少并防止 黑头粉刺 与 白头粉刺 的产生，预防和祛除轻微的青春痘。 使用方法：将一片或者两片阿司匹林捣碎，而后加入少量水混合，然后把它们敷在粉刺或痘痘上。两分钟之后，用水和洁肤液清洗。 注...
杏仁 是 蔷薇 科木本植物杏、山杏、野杏的种仁，味苦者为 苦杏仁 ，味甜者为 甜杏仁 ，二者功效也有差异。 苦 杏仁 味苦，性微温，有小毒，具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，配伍不同药物，可治疗多种咳喘证：配伍 桑叶 、 菊花 治疗风 热咳 嗽，配伍 贝母 、 沙参 治疗肺燥 咳嗽 ，配伍 麻黄 、 石膏 治疗肺热咳喘，配伍 火麻仁 、 瓜蒌 仁、 当归 还...
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效----与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈2004年04月26日 茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、茶多酚等有机物以及人体所需的无机元素，具有高效的抗衰老、抗辐射、消除体内过多的自由基、去脂减肥、降低血糖、血脂和胆固醇、预防心血管疾病及抑制肿瘤等多种保健和药理功能，而茶叶的这些功能大部分来自其含量组成中...
“不算不知道，一算吓一跳，我每天可能要吃掉76种添加剂。”近日，福建省福州市的小陈被自己每天吃进的食品添加剂数量“雷到”。自从麦当劳麦乐鸡被检测出含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”后，一些细心的市民开始关注食品添加剂问题。 笔者在榕城的几家超市发现，几乎所有的包装食品成分都离不开食品添加剂。在奶制品柜台，上架的多是生产日期在6月份的产品。“乳...
茯苓 是多孔菌科真菌 茯苓 的菌核，寄生在松树根上，临床应用可分为 茯苓皮 、带皮苓、 赤茯苓 、 白茯苓 、 茯神 等5个品种，它们的功效主治有所不同。 茯苓皮 ：为茯苓菌核的黑色外皮，功擅利水消肿，适用于 水肿 、 小便 不利等证，常与 生姜 皮、 桑白皮 、 陈皮 、 大腹皮 配伍，即 五皮散 。 带皮苓：即将茯苓切碎，取用带有皮壳的 赤茯苓 ，功效主...
食品污染 (food contamination)， 食品污染 物 侵染 食品的现象。在食品生产（种植、养殖）、加工、贮存、运输、销售、烹饪以及进食等过程中，不经意地混入食品中的、外来的、不利于食品质量与卫生安全的物质，称为食品污染物。食品污染物以其上述概念中的“不经意地混入”、“外来的物质”和“不利于食品质量与卫生安全”等要素，而与 食品添加剂 、食品天然...
食品化学 （ 英语： food chemistry ），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的 化学 过程和相互作用。 [1] [2] 研究内容的主要范围，包括 食品营养 成份分析、食品色香味化学、 食品加工 化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 历史 食品化学的历史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研究，例如：卡尔·...
天然食品 ，常是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过少量加工的食品，由于这些食物仅靠有机肥料，不施 化学 肥，也不含加工过程中人为添加的各种 防腐剂 、 乳化剂 、人工色素等化学添加剂，因此有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。 正确认识天然食品 人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的...
发酵食品预防肿瘤有奇效 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干 酪 、 酒酿 、泡菜、 酱 油、食 醋 、豆豉、 乳腐 、黄 酒 、啤酒、 葡萄酒 ，甚至还可包括臭 豆腐 和臭 冬瓜 ，这些都是颇具魅力而长期为人们喜爱的食品。 植物细胞有细胞壁，细胞内的一些成分人体往往难以消化利用，发酵时微生物...
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