...不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气” 它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，...
...决策系统。公司根据需要生产，并且实施规范常用品种中药材的栽培种植，完善中药资源的保护与利用。他们深刻认识到中药的出路必须建立在保护野生药用动植物资源的基础上，要确保野生资源不被毁灭。近年来，更是大力发展名贵药材的栽培和养殖，在资源的天然生长地...
...随着人们生活条件的改善，人们越来越注重自我养生保健，饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错，就自己买一些药材与普通食物一起烹饪，或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢？ 食物也能辅助药物治病 所谓食疗，中医...
...药物配伍禁忌 药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5,000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、...
...药膳入主食: 口味独特改变单一 典型代表： 十米粥、黄鳝饭、姬松茸汤面等等 据城市广场附近一家食疗菜馆的负责人孔祥东介绍，使用元素提取壶将难以出味的药材精华提取出来后，进行烹饪，既节省时间，又可以将药材的精华入菜，这是目前食疗饮食市场上的新...
...3.良药可口，服食方便 由于中药汤剂多有苦味，故民间有"良药苦口"之说。有些人，特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细...
...阿胶牛肉汤能滋阴养血、温中健脾，适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸不安者。阿胶质地黏腻，因此消化能力弱的人不宜食用；内热较重，有口干舌燥、潮热盗汗等症者也不适宜服用此药膳。 阿胶牛肉汤。 药材：阿胶15克。 食材：牛肉100克，米酒...
...的“证”，这个“证”包括的范围很广泛，首先应分其虚实，继则辨其寒热，这是最简单的区分方法。也就是说，病人在选择药膳时，应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。 常用的肾脏病食疗药膳有： （1）水肿药膳 摘自： 医 学教 ...
...红铜炭之类的加工品，有的则是诸如龙骨、石燕等动物骨化石。 在众多的蒙药中有不少种药材是蒙药专用品种(即只有蒙医习惯使用的药物)，在常用蒙药中约有140种。如：广枣，蒙医用于心悸、心绞痛心脏病。黄芪、麻黄、肉苁蓉等又是内蒙古的特产，并闻名国内外...
...～15mm； 块 8～12mm的方块； 丝 皮类药材丝宽2～3mm，叶类药材丝宽5～10mm。 其他不宜切制的药材，一般应捣碎用。 三、炮炙 除另有规定外，常用的炮炙方法和要求如下。 1．炒 炒制分清炒和加辅料炒。炒时应火力均匀，不断翻动。...
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