营养学家认为： 豆豉 有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨基酸、多种矿物质和维生素等营养物质。常吃豆豉可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降 低血压 、消除 疲劳 ，提高机体免疫力 豆豉，在《汉书》《史记》《本草纲目》等古籍中都有记载，是汉族传统的一种发酵豆制品，亦是许多菜系的重要调味料。 营养学家认为：豆豉有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨...
气寒．味苦．无毒．主 伤寒头 痛寒热．瘴气恶毒．烦躁满闷．虚劳喘吸．两脚疼冷． 豆豉 气寒．禀 天冬 寒之 水气 ．入足太阳寒水膀胱经、手太阳寒水小肠经．味苦无毒．得地南方之火味．入手少阴心经、手少阳相火三焦经．气味俱降．阴也． 伤寒 有五．风寒湿热温．当其初伤太阳也．太阳经行于头．而本寒标热．故必 头痛 寒热．豆豉气寒能清．味苦能泄．所以主之也．瘴气恶毒．...
...素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。 紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。 因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
十大抗老蔬果吃出青春活力 衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养是其中极为重要的一环。 营养与衰老的关系，主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为，能量限制、合理的饮食结构及某些营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。 迄今广为公认，并获得成功的两种延缓衰老的实验方法，是限食（主要是限制热量摄入）和降...
...外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性，对促进大脑和智力发育有重要意义。 日本京都府立医科大学的科学家认为，常吃柑橘可以通过补充人体内的玉米黄质而起到抗癌的作用，玉米黄质是柑橘类水果中所含有一种色素。柑橘类水果还含有丰富的维生素A，所以，食用柑橘对于夜盲症、皮肤角化、婴儿发育迟缓以及其它维生素A缺乏症患者大有裨益。 柑橘好处虽...
女性对大豆不是很陌生，但对大豆的“亲戚”———豆豉的了解相对较少。其实，小小的豆豉有着惊人的保健作用，经常食用豆豉会有意想不到的收获。在豆豉的许多种成分里，目前得到研究最多的功能性成分是异黄酮，异黄酮的结构和雌性激素很相近，因此又被称为植物性雌性激素。 豆豉的原料是大豆，其功能性包括：减少血清胆固醇，预防心血管疾病，减少体脂肪，促进血清胰岛素的生成，抗氧化性...
...这段灰霾迷漫之时，感冒是最容易发生的。要预防感冒的发生，除了加强锻炼身体，注意保暖和室内通风之外，还要有适当的饮食协助预防。现介绍一款——淡豆豉葱白煲豆腐 淡豆豉葱白煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用以治外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽等症。这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要领，方能奏效。 材料 豆腐2—4块、淡豆豉...
唐代文学家王勃，其文《滕王阁序》古今流传，享誉文坛。传说王勃在为滕王阁作序的时候，与中药豆豉还有一段有趣的故事。 唐上元二年间，洪帅l(南昌)都督阎某，于重阳节为重修滕王阁落成而大宴宾客。这 天，“初唐四杰”之一的王勃恰好路过洪州，也被邀请而来。席间，阎都督展宣纸备笔墨，请文人学士为滕王阁作序。年少气盛的王勃欣然命笔，一气呵成，阎都督不由为其拍案称绝。翌日，...
怯弱之儿 豆豉 法，宣发胎毒功最良儿生冬月亦宜此，煎取浓汁当乳尝。 [注] 淡豆豉 ，轻腐宣发之药也。 凡怯弱之儿，或值冬月欲解胎毒者，只将此药煎为浓汁，与儿三五口，其毒自开矣。
淡豆豉 制法不同，则性味有异。用 青蒿 、 桑叶 发酵者，偏寒，用于治疗外感风热之证；用 麻黄 、 苏叶 发酵者偏温，用于治疗外感风寒之证。 豆豉 有咸淡之分，药用淡者。 淡豆豉 制法不同，则性味有异。用 青蒿 、 桑叶 发酵者，偏寒，用于治疗外感风热之证；用 麻黄 、苏叶发酵者偏温，用于治疗外感风寒之证。使用时当明辨之。 治疗外感风寒， 头痛 身热， 咳嗽...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。