把除毛后洗净的鸡，放在含20％啤酒的水中浸泡20分钟，然后按常法去蒸或煮，这种清蒸鸡嫩滑而味道纯正。 烹调鱼类时，放入少量啤酒，能助脂肪溶解，还可除去泥腥气，而且所做出来的鱼清香爽口。 爆炒肉丝时，加点啤酒调味，可使肉质更加鲜嫩可口。因为啤酒中的酶能使肉内的蛋白质很快分解。 煮牛肉时，倒入半瓶啤酒可使肉嫩质新，异香扑鼻。
手是我们日常生活工作中须臾不离的“好朋友”，巧用一双手，加强手的锻炼，不仅可以使其更健美、更柔润，还由于手与 内脏 的密切关系，手的运动还可调节全身，促进 血液循环 ，增强脏器功能，尤其是脑的功能、 延缓衰老 ，达到保健强身的目的。 如果仔细观察一下就会发现，我们一般的工作劳动中，手的运动很难达到一定量的全面 自主运动 ，老年人从事劳动工作更明显减少，手的运...
...加了口语班，而且雄心勃勃地想当好我的老师。当然，我也很虚心地向“儿子老师”学习，这个互动的过程，既使孩子巩固了知识，又促进了他学习的劲头。 巧用好胜心 好胜是孩子的天性，家长不妨多给孩子提供“竞争”的机会，在“竞争”中多鼓励，巧激将，让孩子取长补短，在不知不觉中改掉坏习惯。 儿子原本做事拖拉，穿衣服要好半天，洗脸也是不紧不慢，吃饭更是“细嚼慢咽”。我和丈夫不...
中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳，我有一个病人，年逾古稀，咳嗽年余未得治，口干口渴兼带热，痰多却咳不出。 “起初，我是以治疗热咳的方法来治疗，服药后有好转的情形...
水解蛋白粉系列在水解蛋白产品中，以脱脂大豆酸水解的植物蛋白（HVP）为多，是咸味类风味食品大量使用的调味原料。主要用作调味料的增鲜和增香剂，HVP和酱油粉都是较早应用于方便面调味料中的产品，尤其是酱油粉和HVP粉的出现，为改变方便面初期的盐、糖、味精单调调味的尴尬局面创造了条件。HVP粉的主要成分是各种氨基酸，少量的肽类及盐。除作为方便面的调味粉包、酱包的调...
...温，入肝经，能补肝，养血，明目。每次用 合欢花 (干品)10克，加水少许，泡浸4～6小时，猪肝100～150克切片，同放碟中，加 食盐 少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。 甘草 小麦 红 枣汤 功效：和中缓急，养心安神，补脾和胃。 适应症：癔病、神经 衰弱 、失眠、 盗汗 等。 甘草 性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺， 解毒 ： 小麦 性味甘、凉，入心、脾...
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放 花椒 ， 牛肉 、 羊肉 、 狗肉 更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。 鱼类重点多放姜 鱼腥气大，性寒，食之不当会产生 呕吐 。 生姜 既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助...
...成分驱蚊的产品所不同的是，中草药植物驱蚊更绿色更环保，对人体的损害也更小更健康。那么在我们的日常生活中，到底哪些中草药植物具备驱蚊功效呢？ 巧用中草药植物驱蚊 自古以来，我国南方就有用艾草或艾条来除晦辟邪的习惯。中医认为，艾草是天然的驱蚊药。艾草具有一种特殊的香味，用艾草叶煮水擦拭身体后，蚊虫便不会近身叮咬；或者种植一盆艾草放于窗台上也可驱赶蚊虫；而将艾草和...
手是我们日常生活工作中须臾不离的“好朋友”，巧用一双手，加强手的锻炼，不仅可以使其更健美、更柔润，还由于手与内脏的密切关系，手的运动还可调节全身，促进血液循环，增强脏器功能，尤其是脑的功能、延缓衰老，达到保健强身的目的。 如果仔细观察一下就会发现，我们一般的工作劳动中，手的运动很难达到一定量的全面自主运动，老年人从事劳动工作更明显减少，手的运动量、运动范围则...
手是我们日常生活工作中须臾不离的“好朋友”，巧用一双手，加强手的锻炼，不仅可以使其更健美、更柔润，还由于手与内脏的密切关系，手的运动还可调节全身，促进血液循环，增强脏器功能，尤其是脑的功能、延缓衰老，达到保健强身的目的。 如果仔细观察一下就会发现，我们一般的工作劳动中，手的运动很难达到一定量的全面自主运动，老年人从事劳动工作更明显减少，手的运动量、运动范围则...
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