据《科技日报》报道，国际权威医学杂志《柳叶刀》日前对广为流传的巧克力有无数保健作用的说法提出质疑。其刊登的文章说，让巧克力变得对人有好处的东西，是一种叫做黄烷醇的硬化防止剂——也是让巧克力变得有点苦的东西。糖果制造商经常把黄烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分给除去了。甚至他们在商标中也经常不告诉你巧克力中是否含有黄烷醇。 纽约布鲁克林迈蒙尼底医学中心心脏...
现在虽说是巧克力的淡季，但“巧克力与巧克力制品”新标准出台却一石激起千层浪，在社会各界引起了不同的反映。据业内人士称，由于是淡季的关系，新标准的出台对企业有何影响目前还无法看出来。估计到下半年，巧克力市场将出现新的变化。 中国焙烤食品糖制品工业协会的专家向记者介绍，“巧克力与巧克力制品”推荐性新标准的出台旨在与国际市场接轨，主要是把非可可脂含量不超过5％的巧...
在人们的印象里，巧克力的脂肪、热量都很高。但最近从巧克力信息中心（CIC）的媒体上传出信息：适量食用巧克力有助于减肥。 最新研究发现，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重也会显着减轻。巧克力不会升高血液中胆固醇浓度，原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸则可以轻度...
当您已将旅行必备品放进背包时，可别忘了带上一种颇受欢迎的食品???巧克力，它能让你出游更加尽兴。 出游前，吃一块巧克力，会感觉到提神又爽快。这是因为巧克力能够促进体内色氨酸的生成，进而生成复合胺，而复合胺则能使人心情愉快。另外，巧克力分解后形成的葡萄糖能够使肌肉和肝脏里的糖元处于最饱满的状态，让人感觉体力充沛。这样，出发前的一块巧克力从精神上，体力上都为出游...
杰士邦（超感滑巧克力香） ，有效 避孕 ，预防 爱滋病 等 性传播疾病 。 本药品被归类到 其它类 等药品分类。 服用杰士邦（超感滑巧克力香）须注意的事项 杰士邦 避孕套 应置于清凉干燥之处，避免阳光直射。取用时防止被尖锐物品损伤。每只杰士邦避孕套只可使用1次。本品为胶乳原色的润滑型避孕套，前置储精囊。润滑剂未添加杀精剂，对 精子 无杀伤作用。如需添加润滑剂...
...食品工业的一大原料，除提供纯正的甜味和能量外，还给食品提供适宜的黏度、质构与体积。市场上的大部分食品都离不开糖，被广大年轻人、少年儿童喜欢的巧克力也不例外。巧克力含糖量在40％～50％左右，糖在巧克力中主要起稳定基体和调节风味两大作用。但同时，蔗糖摄入量过多与脂肪摄入量过多一样被认为是不健康的。对于肥胖者、老年人、少年儿童而言，为控制能量的摄入或避免引起龋齿...
有人喜欢将巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味，事实上这是不科学的。 牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。 所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。
据德国最近一项研究成果表明，吃黑巧克力可以降低血压。当然，在医生向患者推荐这种饮食之前，还需要进行大规模的研究来进一步证实。 据悉，在该项研究中，13名血压轻度增高的成年人每天吃3盎司巧克力，共两周。其中一半患者吃白巧克力，另一半人吃黑巧克力。研究人员认为，红葡萄酒之所以能够对心血管具有保护作用，是因为其中含有一种叫多酚的物质，而黑巧克力中也含有多酚。动物试...
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡...
假如身为男性的阁下有幸在情人节收到巧克力，那么实应感激爱人的关心，因为有研究显示，巧克力可以预防感冒。 据英国《每日电讯报》周一报道，英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力科学的研讨会中指出，巧克力的气味能提高男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，对付身体上的小毛病，如感冒。这种抗体在唾液中发出。 克洛称，与巧克力相反，腐坏的肉散发出的...
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