... 。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。 夏天购买牛羊肉的质量如何鉴别呢？一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不...
病后食养 (health preserving with proper diet during convalescence)，患者病后通过调配饮食，以达到兼顾清理余邪，并使体弱复健的养生方法。 《 内经 》说：“无毒治病，十去其九，谷 肉果 菜， 食养 尽之，无使过也。”以饮食调配清理余邪乃自然之理。《内经》又说：“邪之所凑，其气必虚。”病后更虚，自当调补。...
老人食养 (health preserving with proper diet in the elderly)，合理调配饮食，以维护老年人群的健康， 延缓衰老 进程的养生方法。从现代人的生活及寿命看，大约在40～50岁以后，开始进入体能下降、体质衰退的阶段，虽然此时人们从心理上尚未感觉到老的来临，实质上却已经开始了 衰老 的进程。因此，科学地进行延缓衰老的...
...态度问到小男孩时，他的回答竟然让人瞠目结舌。“我很爱她，她属于我，我要和她结婚。”望着这张稚嫩的脸，家长的心里真有说不出来的滋味。 家长究竟该为孩子做些什么 上小学5年级的孩子家长宋先生对记者说：“现在的孩子太难管，我们越不让他知道的事吧，他就知道得越清楚，也不知是从哪里知道的。几个好朋友还会经常‘切磋’自己知道的事情。现在的电视和网络上全是这些东西，想瞒他...
胆囊结石 在目前人群中的发病率急剧上升，仅次于急性，该病症在我国北方和城市人口中常见，女多于男，随年龄增长发病率升高。表现为突然发生的右上腹绞痛，呈阵发性加剧，同时向右肩或胸背部放射，伴有 恶心 及 呕吐 。起病多与、吃油腻的食物、劳累及精神因素有关。 胆囊结石在初期对胆囊组织的损害和功能的影响均较轻，随结石存在时间的延长，对胆囊的损害和功能的影响逐渐加重，...
以下是《老年食养食疗》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 概述 老年人的生理特点 老年人的食养原则 老年人的营养素需要量 老年人的合理营养 老年人四季食补 春季的饮食构成 春季怎样进补 春季疾病的饮食防治 夏季的饮食构成 夏季怎样进补 夏季的饮食保健 秋季的饮食构成 秋季怎样进补 秋季疾病的饮食防治 冬季的饮食构成 冬季怎样进补 冬季疾病的饮食防治 ...
小儿呱呱落地给家庭带来了无限欢乐，然而小儿胎记又会给家人的心里蒙上一层阴影。有些家长四处求医，花费大量经费，专家却告之不必过早治疗；有些家长认为小孩胎记会自然消失，没有引起重视，结果延误了治疗；还有些胎记会随着小儿长大而自然消失，如过早采取不恰当的治疗措施，反而会留下不必要的治疗瘢痕，造成小儿终身遗恨。 如何判断新生儿胎记的类型？ 家长在新生儿出生后，除注意...
...药大学东直门医院儿科 进入小暑节气以来，全国一些地区烈日当空，热浪滚滚，气温持续在35℃以上，人们普遍感到酷暑难耐，想方设法降温避暑。 由于小儿“体秉少阳”，以阳为用，具有“阳气偏亢”的生理特点。因此消夏防暑对于小儿更为重要。为此提出以下建议与注意事项，供家长参考。 生活调护 （1）孩子应尽量避免在烈日等高温环境暴晒，以预防烈日灼伤皮肤和中暑。 （2）孩子尽...
小儿感冒发病率占儿科首位，90％以上由病毒引起，是指鼻、鼻窦、咽、喉部的感染。婴幼儿感冒委身症状重，可引起高热惊厥，而局部症状不显着。年长儿症状较轻。此外，因体质强弱和感染的病原体不同，病情的轻重缓急也有所差异。诊断的要点如下： (1)全身症状：大多有发热，体温可达39～40℃，持续1—2日或数日。部分患儿因突发高热而引起惊厥。可有流涕、鼻塞、咳嗽、腹痛、恶...
中药在治疗小儿常见病与多发病中效果较好，因此要求给患儿中药治疗的家长逐渐增多。应该怎样煎熬中药呢？近几年，一些报刊上经常出现一些介绍热水瓶煎中药省时、方面、值得推广的文章。通过对热水瓶“煎”中药与传统煎煮法有效成分溶出量比较，热水瓶法对非挥发性成分的溶出量明显低于煎煮法，而且煎煮法还能去除一些药材中有刺激作用的劣性挥发油成分。因此说热水瓶“煎”中药不宜提倡。...
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