...维生素的三大特点 维生素（vitamin）又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。维生素是人体所需要的六大营养素之一。 ...
...，总之，患儿在服药期间，凡属生冷，油腻，荤腥类不易消化，特别是刺激性食物均应避免为宜。 小儿处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对能量和营养素的需要量相对比成人高，只有科学合理的喂养才能满足小儿的营养需求，减少疾病的发生，保证其体格与智能正常...
...根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：（一）热能随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程...
...在肠道可刺激消化液的产生，促进肠蠕功，因此也是一种重要的营养物质。每日由糖类所供给的能量约为总能量的45％(婴儿)－60％(年长儿)，一般占50%。三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间应有一定比例，以适应不同年龄小儿生理所需(表4—1)，因...
...还应当经常吃些海产品，如：海带、紫菜、海鱼等。我国膳食碘的每日供给量1～11岁儿童为50～120µg，青少年为150µg。 （六）儿童少年对维生素的需要量 各种维生素对儿童青少年都是需要的，根据他们的生理特点，往往需要的比成人还多。维生素A...
...对于寒冷季节的居民也特别重要，大量调查表明，低温环境中，食盐摄入量增加。实验证明，增加食盐的摄入，可使机体产热功能加强。 三、生热营养素的需要量。寒冷季节膳食中脂肪含量可略高于一般季节，但亦不能过高，一般认为应在总热量的35—40%之间。...
...过多，热量、蛋白质、脂肪长期供应不足。母乳喂养的婴儿，没有及时增添辅食，都可使小儿发生营养不良。 2?疾病因素：孩子体质差，反复发生、消化不良、慢性消耗性疾病(寄生虫、长期、慢性痢疾)，会增加机体对营养物质的需要量，作为父母的又不懂得补充必要...
...于其他疾病的顽固而长期的呕吐、腹泻及消化吸收障碍。③机体需要增加而供给不足：多见于婴幼儿、妊娠及哺乳期妇女。此外，甲状腺功能亢进症、肿瘤、结核、糖尿病等消耗性疾病均增加体内各种营养物质消耗，若补充不足也可发生蛋白质-能量营养不良。 (二)...
...肉末、豆粉、煮烂的菜叶等含铁的辅食;牛奶喂养的小儿应提早于2—3个月添加。小儿时期每天铁的需要量为10—15毫克，青春期的女孩每天为20毫克，当每天提供的食物中铁的含量达不到这个要求时，应从补铁的药物中摄取。 第二，掌握科学喂养技能 供给的...
...(一)我国公共营养事业的发展我国1936年首次提出“中国民众最低限度的营养需要”未列入维生素的需要量，1949年后前中央卫生研究院营养学系在编辑包括维生素含量在内的《食物成分表》时，提出了一个“我国的膳食营养素需要量推荐标准”。1962年...
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