农夫山泉、统一果汁饮料陷入“砒霜门”事件后，不少家长担忧：孩子最爱喝果汁饮料，到底是否安全？有关营养专家认为，补充维生素和微量元素，吃新鲜水果优于喝鲜榨果汁，喝鲜榨果汁优于喝果汁饮料。每天每人最好吃两份新鲜水果，以保证一日所需的维生素。 上海市儿童医学中心临床营养发展中心主任洪莉说，及时补充维生素C和微量元素，天然食品是最好的。吃新鲜水果肯定优于喝鲜榨果汁、...
观察性研究和一些试验性数据显示,维生素K摄入不足可能与骨折危险增加相关。为评价补充口服维生素K(维生素K1和K2)是否有助于减少骨丢失和预防骨折,英国约克大学Cockayne等检索了Medline、Embase、Cochrane Library等电子数据库中涉及成人研究对象补充口服维生素K1和K2且时间长于6个月的随机对照试验,提取其中关于骨密度和骨折的数据...
维生素是维持正常人体功能不可缺少的营养素，对孕妇和胎儿尤为重要。孕期营养关键在“全”和“够”，即孕妇摄入的各种营养素种类要齐全，数量要满足自身和胎儿发育的需要。 孕妇维生素的需要量是要有所增加，但只要膳食正常，一般是够用的。而在整个孕期连续大剂量服用维生素不但没有必要，反而有害。国外已有研究表明：孕妇盲目多服用维生素药剂会对胎儿中枢神经系统的神经管造成严重影...
美国一项对8000多名婴幼儿进行的研究表明，补充多种维生素可能会使婴幼儿患上哮喘和食物过敏。 据路透社7月6日报道，该项研究是由美国国家儿童医疗中心和其他几家研究机构共同进行的，研究报告刊登在美国 儿科学 会主办的《儿科》杂志7月刊上。 该项研究的数据基于美国政府1991年开始对母婴的一项调查。研究发现，婴幼儿对多种维生素的摄入与患哮喘和食物过敏症之间有一定...
据新华社讯 美国科学家最新的一项研究成果表明，男性服用维生素C和维生素E补充剂不能预防心脏病；服用维生素E补充剂更会增加罹患出血性卒中的风险。 在新奥尔良举行的美国心脏协会大会11月9日公布了这项科研成果。这项研究报告称，以上结论是科学家在对1.4万多名被调查者进行长期跟踪研究后而得出的，这是目前进行的最大规模的此类研究。 报告说，哈佛大学下属Brigham...
《 人类 精神病理学》杂志刊登澳大利亚墨尔本斯威本科技大学一项新研究发现，多吃富含维生素B的食物或补充维生素B可显著降低工作压力。 在为期三个月的试验中，负责人康恩·斯托夫教授将60名参试者分成两组，并分别服用较高剂量的维生素B补剂或安慰剂。研究人员还分析了参试者的性格、工作强度、情绪、 焦虑 及 紧张 情况，之后30天和90天，研究人员再对参试者进行同样内...
老年人得感冒可能会导致身体虚弱、出现并发症甚至死亡。美国研究人员１７日在《美国医学会杂志》上报告说，老年人补充维生素Ｅ可以少得感冒，并能预防某些有致命危险的上呼吸道感染。 在一年的研究中，美国波士顿塔夫茨大学的西明?梅达尼共调查了６１７家疗养院６５岁以上老人的健康状况。结果发现，每天服用１片维生素Ｅ的老人很少患伤风感冒，与不服维生素Ｅ的老人相比，他们患感冒的...
毛周角化症是由基因控制的一种常染色体遗传病，有50%的机会遗传给下一代，为常染色体显性遗传病，有家族倾向，也可因甲状腺功能不全或维生素A缺乏所致。 炎热的夏天到了，露胳膊露腿才够凉快。可是，一起露出的还有手臂和小腿上粗糙不平又发红的一片片“鸡皮肤”，令人尴尬。网上有各种声称能祛除“鸡皮肤”的产品热销，很多爱美之人趋之若鹜。需要提醒的是，“鸡皮肤”学名叫毛周角...
...还没有一种维他命或者其他替代品的可以让细胞保持生命力。 但是，事实并非如此。相反，科学家发现，另一种叫做烟碱核糖苷激酶的NAD前体，就象一种维生素一样，可以阻止细胞的死亡。他们的发现颠覆了二十多年来教科书上关于NAD合成过程的假设。 科学家们为了证实对这种维他命的猜想，试图在食物中寻找这种化合物，最终在乳水中发现了该物质。乳水，或者称为乳浆，是一种牛奶凝固之...
维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
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