消费者在选购月饼时一要看品牌，尽量选择知名品牌和老字号产品；二要看商标，不要购买生产标识不规范、不齐全的产品；三要看生产日期和保质期。 选购月饼在具体鉴别月饼时，首先要看外观，月饼的块型要大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。其次闻气味，质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，...
...及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60%以上，出口量占亚洲出口总量的80%。 黑木耳 具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法： 一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。 二摸：取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很...
...几百毫克。 食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏。儿童如果长期吃话梅之类蜜饯，二氧化硫积蓄过量，会影响生长发育。因此，选购质量过关的果脯蜜饯十分重要。 我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上，俗称“北脯南蜜”。消费者可以根据自己的口味爱好挑选果脯蜜饯产品。 广东省工商行政管理局消保处副处长李富源在此教...
...低聚糖、大豆卵磷脂、异黄酮等，如速溶豆奶粉。蛋白型固体饮料是以糖为主要成分，添加少量奶粉、豆粉制成的固体饮料，如豆浆晶。其次，要根据需要正确选购。速溶豆奶粉分为Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅰ型经过了“去渣”处理，冲调性能好，但膳食纤维少。Ⅱ型未“去渣”，冲调性稍差，但膳食纤维多。选择时还要注意检查豆奶粉中有无块状物，合格的豆奶粉手感松软平滑，且有流动感；不合格或变质品颗粒感...
西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。 1.进口西洋参： ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。 ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 ③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。 ④甘苦味浓，透喉。 进口西洋参比国...
《聊斋志异》的作者蒲松龄不仅是清代文学医匠，而且还是精于中医的名医，他在为乡间塾师时，时常为百姓治病。他曾为名贵中药材冬虫夏草的神奇变化而咏叹： 冬虫夏草名符实， 变化生成一气通。 一物竟能兼动植， 世间物理信无穷。 “一物竟能兼动植”，确切地道出了“冬虫夏草”的属性。 冬虫夏草产于我国西南海拨3000米以上的高原，它冬天似蚕，夏天像草。那么，是什么原因促成...
冬虫夏草 既是名贵的中药材，又是珍贵的滋补品，素与 人参 、 鹿茸 齐名。它是 麦角 菌科真菌 冬虫夏草 菌寄生在 蝙蝠 蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫上的菌座及幼虫的干燥尸体。其性平，味甘，具有补肺益肾、止咳平喘的功效。现代药理研究证明，冬虫夏草有增加网状内皮系统吞噬功能的作用，还有镇静催眠作用，对 神经衰弱 有奇效。 【应用实例】 1．神经 衰弱 ：虫草15～3...
...、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种，风味特点各有千秋。 如何选购月饼 A、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。 B、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。 C、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。 D、看月饼表面是否有明显的油...
冬虫夏草以治疗虚损的疾病见长而倍受人们青睐。据《文房肆考》记载：桐乡乌镇曾有个叫孔裕堂的人。其弟年纪轻轻却十分消瘦，经常汗出不止，犹如水洗，却又怕冷畏寒，弱不禁风。即使赤日炎炎的盛夏，也要关门闭户，躲进蚊帐，以避风寒。后有人送给他冬虫夏草三斤，坚持炖肉带药一并吃下，病情竟神奇般地痊愈了。 冬虫夏草是怎样生成的呢？清初著名的文学家蒲松龄在《聊斋志异外集》中清楚...
...，从不外出见客。 这期间求医无数，服药无数，却病情依旧，丝亳没有起色。后来，有位亲戚从四川经商归来，看到患者体弱，便将自四川带回的3斤补品“冬虫夏草”赠送。出人意料的是，原本体弱多病的患者在每日食用由“冬虫夏草”烹煮的菜肴后，竟然渐渐痊愈了…… 人们应用冬虫夏草距今已有1000多年的历史，它主要生长在海拔3000~4500米的高寒地带，分布于四川、云南、贵州...
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