连日的高温天气，使患的人比平时增加了3成。卫生部门的专项调查显示，在病毒性流感、上呼吸道感染、等呼吸系统感染疾病中，80％是由鼻腔缺乏应有引起的，因此高温季节市民尤其应该防止“病从鼻入”。 在日常生活中， “病从口入”的道理人人都懂得，然而鼻子清洁却往往被人们所忽视。临床实践已证实，鼻腔一天24小时不停地累计吸进和呼出15000升空气，从而极容易在鼻腔粘膜和...
火锅色香味美，营养丰富，许多人都喜爱，但不是人人皆宜、毫无害处的。其主要原因是火锅食物有五“高”，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。这五“高”对人体有何影响呢？ 调味品含量高 火锅汤料中所含大量的 生姜 、食盐等，对胃黏膜有强烈的刺激性，常吃可致胃黏膜损害，甚至诱发或...
在心理方面，老人嘴馋的原因更多更复杂。最常见的原因是“补偿心态”造成的。 一般来说，老人嘴馋有生理和心理两方面的原因。 在生理方面，老人嘴馋是人体的需要造成的。老人随着年龄趋高，胃的体积渐渐变小，消化功能也渐渐减弱，因此每餐饭吃不了多少便觉得饱了;有时是胃口不好，吃一点就不想吃了。吃得少饿得快，当然就想吃点零食做补充了。 在心理方面，老人嘴馋的原因更多更复杂...
天冷时，人们常常喝几杯酒来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的；酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现兴奋，口腔和咽喉黏膜也受到刺激。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。 实际上，这是体温调节中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多。这时，胃受到...
热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。 只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。 吃火锅时，应该要注意 ◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。 ◇ 火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的...
近日，北京市食品安全办公室发布消费警示：爱吃火锅的消费者一定要警惕“火锅病”。那么，我们吃火锅时应该注意些什么呢？ ★涮肉所用的肉片应该越新鲜越好。选择肉片时，要尽量选切得薄的，因为肉片如果较厚，涮锅时不易杀死寄生虫虫卵，吞食后会导致疾病发生。一般来说，薄肉片在沸腾的锅中烫一分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白时，才可以吃。 ★据有关部门检查发现，一些饭店中的百...
长期吃火锅对健康有害。若系阳盛或阴 虚火 旺之人，食后助热伤津，火热独亢，故见 头昏 涨痛、口舌糜烂、口唇红肿等；火热伤津，故口渴、心烦。 吃着火锅是痛快的，然而，很多人在吃火锅后都会或多或少出现这样的症候：胃脘疼痛、便溏、心烦 失眠 、口舌溃烂、齿龈肿痛、 口干 口苦 ，更有甚者可以出现 痔疮 发作、 便血 等症状。重庆市中医学会会长、主任医师周天寒，首次...
火锅汤的配料多为海鲜、肥牛、嫩羊、青菜等。这些材料混合在一起，经过较长时间的熬制，味道尽管鲜美，但其汤汁中也熬出了浓度较高的“卟啉”。这种物质进入人体经消化分解，再由肝脏生成后，可形成尿酸。进而会影响胃肠功能，甚至会出现胃肠消化功能减退、排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在体内。从而影响身体健康，诱发疾病。所以，冬季吃火锅忌多喝火锅汤。
（１）忌烫食。 刚从火锅中夹出的鲜烫食物，不要立即入口，应放碗中稍凉再吃，以免烫伤口腔和食道粘膜而造成溃疡。若经常吃烫的食物，还会破坏舌味觉，降低味觉机能，影响食欲。另外，过烫的食物对于牙龈、牙齿也有危害，容易引起过敏性牙病。 （２）忌生食。 所有主配料必须入锅煮透煮熟 ，生菜、生肉必须烫熟后再吃，以利杀死生食中的细菌或寄生虫卵，防止肠道疾病的发生。如：牛肉...
眼下，随着气温下降，热腾腾的火锅受到了人们的青睐。几天前，冯先生吃了羊肉火锅后，却出现了头晕眼花、血压升高等症状。冯先生怀疑，他出现的不适是由锅底里加的中草药造成的。 近日，他和几位朋友在火锅店吃饭。据老板介绍，他们的锅底是用二十多种中草药特别熬制的，吃起来又香又很滋补。但是饭后半个小时，冯先生感觉自己头晕眼花，不久症状继续加重，连人都看不清了。服务员跑过来...
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