《 饮膳正要 》卷一: 大麦汤 【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 大麦 仁2升（滚水淘洗净，微煮熟）。 【功效与作用】 温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去 腹胀 。主 【用法用量】 上件草果熬成汤，滤净；下大麦仁熬熟，加盐少许，调和令匀。 【摘录】 《饮膳正要》卷一 《 医方类聚 》卷一二六引《必用全书》:大麦汤 【处方】 寒食残大麦2升...
【处方】 大麦 生面（如无，麦糵或白面炒微香亦得）。 【功效与作用】 乳食过饱，烦闷 腹胀 ，但欲睡。 【用法用量】 每次钱，水 调服 。 【摘录】 《卫生总微》卷十三
麦芽三糖 别名 D-麦芽三糖 麦芽三糖 D-(+)-麦芽三糖,水合物 麦芽三糖水合物 [1] 识别 CAS号 1109-28-0 PubChem 192826 ChemSpider 17216092 SMILES O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]3O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@H...
【处方】 麦芽 120克 橘皮 30克 炒 白术 30克 神曲 60克米粉150克 白糖适量 【制法】 先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼，放入碗内，用蒸锅蒸熟即可。 【功效与作用】 消食，和中， 健脾 ， 开胃 。适用于小儿不思...
大麦泡 别名 对嘴泡、猫爪刺、牛奶泡、栽秧泡、泡儿刺、三月泡 功效作用 消食积， 止泻 痢， 解毒 ， 活血 ， 调经 ， 止血 。主治 食积 饱胀，肚痛 腹泻 ，红白痢疾，红崩 带下 。外用治 跌打损伤 ， 黄水疮 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 涩 【别名】 对嘴泡、猫爪刺、牛奶泡、栽秧泡、泡儿刺、 三月泡 【来源】 蔷薇 科 大麦泡 R...
麦芽糊精 Maltodextrin，也称水溶性 糊精 或酶法糊精。它是以各类 淀粉 作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉， 小麦 淀粉， 木薯 淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀...
大麦芽 ，味咸，气温，无毒。入脾、胃二经。尤化米食，消痰亦效。孕妇勿服，多用恐堕 胎元 ，若只用一、二钱，亦无妨。惟 大麦 煎糖，孕妇切戒。多食极消肾水，必损胎元矣。 或问 麦芽 亦 米谷 之类，何以能消米食？不知 麦芽 虽与米谷同类，而气味相克，麦钟四时之气，而尤得夏气俱多，米谷则得秋气者也。夏气克秋，米谷逢麦，犹秋得夏气也，安得不消化乎。 或问麦芽消食，...
【基原】为禾本科植物 大麦 的成熟果实经发芽而制成。 【异名】又名 大麦 檗、麦檗、大麦毛、 大麦芽 。 【性味归经】甘，微温。归脾、胃经。 【功效】消食和中，下气 回乳 。 【应用】 1． 用于食积不化等症，尤能消 麦面 食积： 麦芽 鸡内金散 ，取 麦芽 、 鸡内金 ，炒黄研末，调以 白糖 ，开水送食。 2．麦芽 赤豆 粥，用于 水肿 ：麦芽、 赤小豆 ...
大麦芽 ，味咸，气温，无毒。入脾、胃二经。尤化米食，消痰亦效。孕妇勿服，多用恐堕 胎元 ，若只用一、二钱，亦无妨。惟 大麦 煎糖，孕妇切戒。多食极消肾水，必损胎元矣。 或问 麦芽 亦 米谷 之类，何以能消米食？不知 麦芽 虽与米谷同类，而气味相克，麦钟四时之气，而尤得夏气俱多，米谷则得秋气者也。夏气克秋，米谷逢麦，犹秋得夏气也，安得不消化乎。 或问麦芽消食，...
大麦醋糟 Dà Mài Cù Zāo 别名 功效作用 主气 滞风壅，手臂脚 膝痛 ，炒 醋糟 裹之。 英文名 始载于 《 食疗本草 》 毒性 无毒 归经 药性 寒 药味 酸 【出处】 《 食疗本草 》 【拼音名】 Dà Mài Cù Zāo 【来源】 为 大麦 制醋后剩余之糟粕。 【性味】 《纲目》："酸，微寒，无毒。" 【功效与作用】 《食疗本草》：" 主...
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