...虽然国外的文献对大豆多肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内，由于肽类产品的工业化生产正处于起步阶段，因此系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆多肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵...
...《备急千金要方》大豆汤治产后卒中风，发病倒闷不知人，及妊娠挟风，兼治在蓐诸疾方。大豆（五升，炒令微焦） 葛根 独活（各八两） 防己（六两）上四味， 咀，以酒一斗二升，煮豆取八升，去滓，纳药，煮取四升，去滓，分六服，日四夜二。《三因极一病证...
...运动食品：在体育运动中，通常消耗能量的4％－10％是由蛋白质提供的。大豆肽易于吸收，能迅速利用，可以抑制或缩短因剧烈运动引起体内“负氮平衡”。此外，在运动前或运动中，补充大豆肽还可以减轻肌蛋白降解，维持体内正常蛋白质合成，达到快速恢复体力...
...近年来，大豆异黄酮已成为保健食品市场的宠儿。由于它对人体健康的诸多益处以及对女性的特殊作用，类保健品备受女性消费者青睐。但是，是不是所有女性都需要补充大豆异黄酮呢？ 为了弄明白这问题，首先需要简单了解一下大豆异黄酮的生物学活性。很多...
...。【用法用量】每用1大豆许，以薄荷熟水化下，不拘时候。【摘录】《卫生总微》卷十四▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《普济方》卷三九六引《全婴方》：诃子膏【处方】诃子（炮）、赤石脂、甘草、罂粟壳（炒）各等分。【制法】上为末，炼蜜为丸，如鸡头子大。【...
...目录 《圣济总录》大豆饮 《圣济总录》大豆饮 《普济方》大豆饮 《圣济总录》大豆饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷一六五：大豆饮【处方】大豆（炒）1升，小麦半升，蒲黄半两，吴茱萸（炒）1两。【制法】上为粗末。【功能主治】产后...
...由于大豆及其制品的多种生理功能的发现，营养学家认为“提倡吃大豆，标志着营养学的第二个黄金时代的到来”。而在大豆及其制品的诸多生理功能中，抗氧化功能是热点之一。大豆及其制品的抗氧化成分按其来源大致可以分为两类：一类是大豆中本身具有的天然...
...《本草撮要》大豆卷味甘平．入足阳明经．功专除胃中积热．消水病胀满．破妇人恶血．疗湿痹筋挛膝痛．小儿撮口．初生豆芽．研烂绞汁．和乳灌少许即愈． 目录 《本草撮要》大豆卷 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《本草撮要》大豆卷 味甘平．入足阳明经．功专...
...《妇人大全良方》大豆紫汤治中风头眩，恶风自汗，吐冷水及产后百病。或中风痱，痉，背强口噤，直视，烦热。脉紧大者不治。《短剧方》主产后中风困笃，背强口噤，或但烦躁，或头身皆重，或身重痒剧，呕吐直视者。（《指迷方》名独活汤）川独活（两半） 大豆...
...蛋白质是由氨基酸组成，其片断成为肽。具有特定生理功能的肽称为生物活性肽，是生命活动中起调节作用的一类重要生命物质。大豆多肽作为生物活性肽的一种，其氨基酸结构几乎与大豆蛋白一样，必需氨基酸平衡良好，含量丰富，具有很高的营养价值，而且自身具有...
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