...豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效。 认为...
...产品质量检测、生理消化试验、保健功能测试、人体应用试验等全方位的基础研究工作，试验结果表明，该大豆低聚肽在体内消化吸收高效稳定的前提下、具有易吸收、提高免疫、抗疲劳、调节血脂、调节血压等一系列保健功能。 大豆肽是优质的蛋白质，以大豆肽为原料生产...
...Ohminami已证实大豆皂苷具有抗脂质氧化和降低过氧化脂质的作用，且抑制过氧化脂质对肝细胞的损伤。王银萍发现大豆皂苷能通过自身调节增加SOD(超氧化物岐化酶)的含量，降低LPO(过氧化脂质)，清除自由基，减轻自由基的损伤。研究还表明大豆皂苷...
...Ohminami已证实大豆皂苷具有抗脂质氧化和降低过氧化脂质的作用，且抑制过氧化脂质对肝细胞的损伤。王银萍发现大豆皂苷能通过自身调节增加SOD(超氧化物岐化酶)的含量，降低LPO(过氧化脂质)，清除自由基，减轻自由基的损伤。研究还表明大豆皂苷在...
...大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功能，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”o所以，老话说：“宁可无肉，不可无豆”，‘人不可一天无豆”。大豆含有丰富的蛋白质，多种人体...
...大豆异黄酮是淡豆豉中一类重要的生物活性成分,笔者对MEDLINE and EMBASE(1993-September 2001)发表的有关淡豆豉有效成分大豆异黄酮与血脂关系的最新资料进行了详尽的分析,综述了大豆异黄酮降血脂的有效性、...
...一样，都像把双刃剑，有利也有弊，它也与妇科癌症子宫肌瘤等女性疾病有关。虽然食用雌激素的健康食品，通常没有太大的问题，不过最好还是先征询妇科医生的意见。 大豆异黄酮 市面上调节“女性激素”的健康食品的成分多是植物性雌激素（...
...丰富的优质蛋白质，而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮具有植物雌激素作用，可预防与雌激素低下...
...葛根素、大豆甙、大豆甙元五种异黄酮的含量。冯瑞芝等［31］采用ZY110 YWQ-C18(10μm，4.0×250mm)色谱柱，流动相(1)MeOH-H2O-CH2Cl2-1.7×10-3mol/L NH4Ac(100∶275∶2∶50)...
...它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮具有植物雌激素的作用，可预防与雌激素低下有关的病症发生，如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等;对于高雌激素水平者，大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性，可预防乳腺癌...
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