...9月20日是全国爱牙日，统计表明，全国80％以上的成年人患有牙病特别是。随着生活水平的不断提高，人们的结构和饮食习惯发生很大改变。糖摄入量大大增加、食物过于精细是造成目前龋病患者和患龋率增加的一个重要因素。多吃粗粮蔬菜能防龋齿。 牙病可以...
...霉变的粮食、花生等不能再吃。肉类食品不宜反复冰冻，以免产生亚硝胺类致癌物质。随着生活水平的提高，高脂肪、高糖食品越来越多地出现在餐桌上，而纤维素、维生素、果胶等却含在粗粮、水果中，多吃粗粮杂菜、不仅能减少、、等疾病的发生，而且能起预防癌症的...
...“吃葡萄不吐葡萄皮”。虽然只是句绕口令，但其中还有些科学道理。葡萄皮里含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物质。因此，吃葡萄要尽量带皮吃。 其实，像葡萄这样具有防癌、养颜、抗衰老的水果至少有几十种。哈尔滨医科大学附属肿瘤医院刘明副教授在...
...某些微量元素等营养物质的吸收。如吃煮、炒的黄豆，蛋白质的吸收消化率最多不超过50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率可升至90%，原因在于加工后破坏了黄豆中的纤维成分。 事实上，以粗粮为主的远古时代的人，其寿命只有现代人的1/4，甚至还要少些，...
...亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手，不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。 生活方式的进步，让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。预防癌症，在饮食上要遵循3个原则。 第一，不要过咸。...
...多吃茄子祛除老年斑 老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。 此外，...
...人还有着其他可生产变数的生活习惯，例如不酗酒、不吸烟或吸烟时间较短、运动量较大，这也可能有助于降低患癌风险。” 哈佛公共卫生学院威利特·C·韦尔勒博士表示，这一研究有力证明了其他得出多食水果蔬菜对防癌影响不大结论的前瞻性研究。他接着表示，...
...提倡防癌要注意的关键问题就是要学会“减法”，实际上很多人公认的“健康食品”并不宜多吃，营养摄入不当，只会适得其反。 很多人都认为饮用鲜榨胡萝卜汁很有益，而实际上胡萝卜不宜生吃过多，吃多了的人通常都会面黄手黄，这是典型的“胡萝卜” 现象。...
...原因之一。所以，应该鼓励大家食用粗粮，返朴归真。当然，如果天天顿顿都吃粗粮，对不少人来说是难以接受的，那样吃反倒不能持久，所以最好是混凝土合食用，比如说每天吃1、2顿粗糖，或者每顿吃一半粗粮等等。...
...夏天，阳光热辣。保护了一个冬天才白起来的皮肤，眼看又要被打回原形。这让爱美女性叫苦不迭。其实，除了涂抹防晒霜，许多食物也含有“防晒”成分，夏天不妨多吃些。 首先推荐的，就是红黄色蔬果。其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素。西红柿、胡萝卜...
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