【基原】为葫芦科攀援植物 苦瓜 的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗净鲜用。 【 异名 】又称锦 荔枝 、癞 葡萄 、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。 【 性味 归经】苦，寒。入心、脾、胃经。 【功效】清暑涤热，明目， 解毒 。 【应用】 1． 中暑 发热 。苦瓜茶：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入 茶叶 ，接合后，悬挂通风处，阴干后研末，...
进入夏季,苦瓜又成了人们餐桌上的佳品。苦瓜苦中带甜，是一种美食佳品，有“天然胰岛素”的美称，是很多人喜欢的美味佳肴。 苦瓜有丰富的营养价值，含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在各种瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C含量，每100克苦瓜含84毫克，是南瓜的21倍、冬瓜的5倍、黄瓜的14倍，还含有苦瓜甙、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维，以及磷、铁和多种矿物质，营养十分丰...
苦瓜 【释名】锦荔枝、癞葡萄。 【气味】（瓜）苦、寒、无毒。（子）苦、甘、无毒。 【主治】：（瓜）除邪热，解劳乏，清心明目。（子）益气壮阳。 【附方】
「释名」锦 荔枝 、癞 葡萄 。 「 气味 」（瓜）苦、寒、无毒。（子）苦、甘、无毒。 「主治」（瓜）除邪热，解劳乏， 清心 明目。（子） 益气 壮阳 。 本草纲目 专题 本草纲目 中药图典 神农本草经 参考 苦瓜
进入夏季, 苦瓜 又成了人们餐桌上的佳品。 苦瓜 苦中带甜，是一种美食佳品，有“天然胰岛素”的美称，是很多人喜欢的美味佳肴。 苦瓜有丰富的营养价值，含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在各种瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C含量，每100克苦瓜含84毫克，是 南瓜 的21倍、 冬瓜 的5倍、 黄瓜 的14倍，还含有苦瓜甙、氨基酸、 胡萝卜 素、粗纤维，以及磷、铁...
炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。因此，每年夏季，我家的餐桌上都会出现几道时令“苦瓜菜”。 小时候，每年溽夏来临，总能吃到母亲亲手做的几道“苦瓜菜”，如素炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒腊肉、凉拌苦瓜等。每道菜都让家人吃得津津有味，兴致盎然，炎夏所带来的暑气、烦躁随之一扫而光——吃着母亲做的苦瓜菜，竟觉得整个夏季都是清凉舒爽的。母亲说，苦瓜有清热消暑、补肾健...
如今，越来越多的科研机构和企业致力于苦瓜独特的功能成分的开发，苦瓜有效物质正作为一种功能性食品原辅料越发被看好。 营养丰富含有多种活性成分 苦瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、β－胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及微量元素钾、钠、钙、镁、磷等。其中，维生素C和钾含量最高，维生素C的含量居蔬菜之首，是西红柿的7倍。此外，通过对苦瓜汁...
苦瓜味苦性寒，具有清热消暑、明目解毒的功效，可用于治疗多种疾病。 慢性支气管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20个 大枣 ，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服药膏一匙。 目赤肿痛：苦瓜烘干炒焦，研细末，每次10克，灯心草一克泡开水送服。 痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患处，每日3次。 暑天疖肿疼痛：苦瓜或苦瓜叶适量，捣烂敷患处，每日换药3次。 小便短赤涩痛：苦...
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