...，以及丰富的钙、磷、 铁 和多种维生素等营养成份，对 低热 、 肺结核 、 贫血 、食少、 便秘 、 尿赤 等病症都有明显的 食疗 功效。 夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人 形体 消瘦 ，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、 燥热 之物，宜食用鸭子之类消补之物。所以，夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消...
中医认为，夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。 暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、 消化不良 。肉类等动物性食物消费量的增加，会使人体质呈酸性，多 内热 。因此适当多食些凉性蔬菜如 苦瓜 、 丝瓜 、 黄瓜 、 菜瓜 、 西瓜 、番茄、 茄子 、 芹菜 、紫角叶、 生菜 、 芦笋 、 凉薯 等，有利于生津止渴，除烦解暑...
...崇西红柿的美容作用。每天以西红柿汁一杯加适量鱼肝油饮用，能使脸色红润、身材丰满。经常用西红柿捣汁洗脸，能使皮肤变得洁净，富有光泽。 西瓜。将吃剩的西瓜皮抹擦面部，坚持数天，可使曝晒的皮肤得到良好保养。 丝瓜。用丝瓜汁与等量的蜂蜜调匀抹脸，用清水洗去，有嫩肤去皱之功效。 木瓜。常食木瓜可以瘦身减肥。 黄瓜。黄瓜含有维生素Ｂ１、Ｂ２和Ｅ以及蛋白质、胡萝卜素等多种...
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加，应该得到及时补充。 补充营养的原则是，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。还应多吃些调节体温、消除 疲劳 的功能食品，如 苋菜 、蕃茄、 茄子 ...
...，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分的草酸。 做时放点姜蒜 由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、 菜板 和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外，蔬菜在吃之前最好用淡盐水 浸泡 3...
...面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、 柠檬 、草莓、 乌梅 、 葡萄 、 山楂 、菠萝、芒果、 猕猴桃 之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋...
...。 舌头两侧有齿痕；有的人早晨起床嘴里很粘，甚至用牙刷刷舌头也难以缓解(脾虚湿热)。 食欲很好，吃得多但 消瘦 ，怎么吃也不胖；虚胖，特别是夏季，别人因为“苦夏”而瘦，脾虚的人却还变胖。 有时一天排3次便，吃点凉的就 腹泻 (脾虚寒湿)； 腹胀 ，早晨起来肚子平平的，随着越到晚上肚子越胀； 便秘 ，有时候便干燥，有时候便粘腻、沾马桶，排便还有不尽感(脾虚湿热...
夏季是蔬菜瓜果农药中毒事件高发期，食用瓜果蔬菜谨防中毒。 目前蔬菜农药中毒多为有机磷类农药中毒，抑制人体中枢神经，其初始症状与夏季中暑某些反应类似。在中毒后半小时至八小时内出现的症状有头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力模糊。专家建议，一旦有人出现蔬菜农药残留超标中毒症状，中毒者及家人首先应镇定，并可采取必要的急救措施，如迅速将患者移至...
...菜是我们必不可少的食物之一，也是我们摄取维生素及微量元素的重要保证。在市场上，我们买水果、蔬菜时，也时常能看到一些长相“另类”甚至“畸形”的果蔬，比如说连体西红柿、两个头的黄瓜、奇形怪状的苹果、多条腿的胡萝卜等。有些人尤其是那些满怀好奇之心的孩子，专门喜欢挑选这些奇形怪状的瓜果食用；也有一些消费者，图便宜喜欢购买果蔬“尾货”，其中也有不少“畸形”的果蔬。医学...
在市场上，畸形果蔬并不少见，如连体西红柿、比拳头还大的青椒、又长又宽的扁豆、又红又大的连体草莓、奇形怪状的西瓜等。果蔬长相奇怪是有原因的，农业部农业技术推广服务中心张真和研究员说，外形异常的果蔬最好不要食用。 据张真和介绍，果蔬变形的原因主要有营养不均衡、微量元素缺乏和使用激素不当等。现在很多农民在温室和塑料大棚中栽培果蔬，这些果蔬会因低温、干燥、氮磷肥喷施...
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