喜欢喝葡萄酒的人又有一个好理由了，因为医生说，葡萄酒会降低患中风的风险。《中风学报》发表丹麦医生特吕尔逊等人的研究报告。报告发现，饮适量葡萄酒的人患中风的风险比喝啤酒或烈酒的人来得低。 许多调查研究发现，喝适量酒，每天不超过两杯的人，患心脏病的风险比较低。一些调查研究表示，葡萄酒的功效更强，其他的研究则显示任何酒都有好处。 特吕尔逊及哥本哈根预防性医学研究所...
【集解】诜曰︰葡萄可酿酒，藤汁亦佳。 时珍曰︰葡萄酒有二样︰酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。古者西域造之，唐时破高昌，始得其法。按︰梁《四公子记》云︰高昌献葡萄干冻酒。杰公曰︰葡萄皮薄者味美，皮...
权威部门统计数据表明，北京市场葡萄酒的消费量正以15％左右的速度增长，这一增幅明显高于啤酒10％～12％的增长率。种种迹象表明，北京的葡萄酒市场已经成为中国葡萄酒消费的晴雨表。 正是看好了这个晴雨表，11月3日，法国朗格多克－鲁西荣大区葡萄酒品尝洽谈会的第一站选在了北京，4日及7日在上海、广州举办的品酒会，是此次法国朗格多克－鲁西荣大区葡萄酒代表团来华的第二...
酒精性弱视 (alcoholic amblyopia) 又称营养性弱视，见于慢性嗜酒者。是 慢性酒精中毒 的病人中出现的一种特殊的 视力障碍 。本病很可能与一种或多种B族 维生素缺乏 有关。也可能有 酒精 毒性 作用的因素。该病是一种 球后视神经炎 ，并累及 黄斑 视盘 纤维 的一种病变。 病理 可见 两侧对称 性 视神经 中心纤维 髓鞘 脱失， 视网膜 节...
在葡萄酒生产过程中，葡萄酒糟（蒸馏或压榨葡萄酒的残物）具有进一步开发应用的价值，且经济效益显着。目前国内外致力于葡萄酒糟开发利用的情况是： 再发酵利用。带皮渣发酵的葡萄酒醪经榨酒后的残渣中含残酒、残糖等物质，可再配以适量的糖液，调节pH，加入酒精酵母再发酵利用，发酵后的酒醪可进行蒸馏酿造白酒。蒸馏时去酒头酒尾，取中馏酒50°～70°的酒度为最好，可加入葡萄酒...
提到红葡萄酒，很多中国人不知道这样一个现象：在欧洲，无论男女老少每天都喜欢喝一点红葡萄酒，这是什么原因呢？原来红葡萄皮上有种东西，叫“逆转醇”。这种逆转醇是抗衰老的，而且还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。血脂高的人也可常喝点红葡萄酒，因红葡萄酒能降血压、降血脂。 也有人质疑，不是不让喝酒吗？这是大家理解上的误区。世界卫生组织提倡“戒烟限酒”，喝葡萄...
葡萄酒 方治吹乳。 【来源】《圣济总录》 【配方】 葡萄 一枚。 【制法】上一味，于灯焰上燎过，研细。 【主治】治吹乳。 【用法】热酒调服。 说明：《普济方》同上。
来源：民间验方 用料： 生姜 50克， 葡萄酒 500毫升。 功效：和胃止呕， 散寒 止痛。 适应证： 嗳气 呃逆 ，腹冷 腹痛 。 制法：将 生姜 洗净，捣烂，加入 葡萄酒 ，浸泡3天，滤出姜渣，即成。 用法：日服2次，每服50毫升。 注释：方中生姜辛微温，温中止呕， 葡萄 酒滋阴生津，补气和胃，胃气和则呃逆止。
葡萄酒 [药物组成] 干 葡萄 末一斤 细曲末五斤 糯米 五斗 [功能主治] 润肌泽肤、健腰强肾、益气调中。 [用法用量] 每次饮一盏。 [制备方法] 先炊糯米令熟，候稍冷，入曲并葡萄末，搅匀。 [资料来源] 宋·《太平圣惠方》
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