...高碘高钙没必要 红皮白皮差不多 最近，市场上出现了不少功能多样的“特种鸡蛋”，比如“低胆固醇蛋”、“高碘蛋”、“高钙蛋”、“高锌蛋”等，让消费者看得眼花缭乱，不知道该挑哪种。鸡蛋的种类这么多，在营养上有没有区别？民间流传的蛋黄颜色越深营养...
...B1治疗精神抑郁和激动有一定作用，烟酸可使血管扩张，缓解血管痉挛。另外，还可以吃一些安神降压食物，如莲子、山楂、西瓜和绿豆等。 有些女性在绝经后，容易出现脂肪堆积、身体发胖、血胆固醇增高、血管硬化和骨质疏松等表现。这时要少吃含碳水化合物和...
...健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。 其实这种种传闻全不正确。为什么？ 鸡蛋的营养...
...说到鸡蛋，我们可以想到香喷喷的炒蛋；又滑又嫩的水波蛋；但是在平时用鸡蛋做菜时却有几种蛋是万万不能吃的，如果你还不知道就让我来告诉你吧！ 裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌...
...食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。 因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。...
...P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。 茄子当中还有大量的钾，并不逊色于以钾元素含量多而着称的香蕉，甚至要...
...在我们日常生活中，鸡蛋是不可或缺的食品。然而在吃鸡蛋的问题上还存在许多误区。 ●红壳鸡蛋比白壳鸡蛋好 许多人买鸡蛋只挑红壳的，说红壳蛋营养价值高。其实并非如此，蛋壳的颜色主要是由“卵壳卟啉”决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的...
...新娘，大声说“你会生蛋啦！”；南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。在复活节期间，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中姑娘总要带上几个煮熟的鸡蛋，同心上人一起吃以表达爱情的忠贞不渝。如果男子不吃女子送鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情...
...沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。这样鸡蛋中的成分可以互相制约，互相抵消，所以，吃鸡蛋不会损害健康。鸡蛋对人体的营养贡献也可以说“功大于过”。吃鸡蛋，利大于弊。动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的。主要是与饮食不...
...沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。这样鸡蛋中的成分可以互相制约，互相抵消，所以，吃鸡蛋不会损害健康。鸡蛋对人体的营养贡献也可以说“功大于过”。吃鸡蛋，利大于弊。动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的。主要是与饮食不...
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