口腔 (oral cavity)是 消化管 的起始部分。前借口裂与外界相通，后经 咽峡 与咽相续。口腔内有牙、舌等器官。口腔的前壁为唇、侧壁为颊、顶为腭、口腔底为 黏膜 和肌等结构。口腔借上、 下牙弓 分为前外侧部的 口腔前庭 (oral vestibule)和后内侧部的 固有口腔 (oral cavity proper)；当上、 下颌牙 咬合 时，口腔前庭...
口腔 (oral cavity)是 消化管 的起始部分。前借口裂与外界相通，后经 咽峡 与咽相续。口腔内有牙、舌等器官。口腔的前壁为唇、侧壁为颊、顶为腭、口腔底为 黏膜 和肌等结构。口腔借上、 下牙弓 分为前外侧部的 口腔前庭 (oral vestibule)和后内侧部的 固有口腔 (oral cavity proper)；当上、 下颌牙 咬合 时，口腔前庭...
口腔 (oral cavity)是 消化管 的起始部分。前借口裂与外界相通，后经 咽峡 与咽相续。口腔内有牙、舌等器官。口腔的前壁为唇、侧壁为颊、顶为腭、口腔底为 黏膜 和肌等结构。口腔借上、 下牙弓 分为前外侧部的 口腔前庭 (oral vestibule)和后内侧部的 固有口腔 (oral cavity proper)；当上、 下颌牙 咬合 时，口腔前庭...
口腔 (oral cavity)是 消化管 的起始部分。前借口裂与外界相通，后经 咽峡 与咽相续。口腔内有牙、舌等器官。口腔的前壁为唇、侧壁为颊、顶为腭、口腔底为 黏膜 和肌等结构。口腔借上、 下牙弓 分为前外侧部的 口腔前庭 (oral vestibule)和后内侧部的 固有口腔 (oral cavity proper)；当上、 下颌牙 咬合 时，口腔前庭...
流行病学调查 是研究 流行病学 的主要方法之一。通过调查、收集人群健康状况、环境因素、 社会因素 ，分析病例(或健康异常)的分布、变化及其规律，探索和阐明病因。流行病学调查包括 隔离 调查、爆发调查、 现况调查 、病例-对照研究、群组研究等。
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 膳食调查是营养调查的基础 食物成分表 膳食调查的注意事项 调查方法的评述 用微型计算机进行膳食营养成分计算 膳食调查章节参考文献
提要 现况调查 概念及调查目的，现况调查的方法及种类（普查及 抽样调查 ）；抽样调查的原则和方法及用途， 样本大小 的估计；现况调查的资料来源和收集，资料整理分析与结果解释；现况调查中可能出现的偏倚及其防止；现况调查在预防医学中的应用。 案例 1979～1980年我国对400万15岁以上人口进行了 血压 的抽样调查，按 WHO 提出的 高血压 诊断标准，不同...
一、概念 现况调查 （prevalence survey）又称现患调查或横断面研究（cross-sectional study）。从性质上来说现况调查是属描述性研究，是描述 流行病学 中应用最为广泛的方法。它按照事先设计的要求，在某一人群中应用普查或 抽样调查 的方法收集特定时间内有关变量与 疾病 的资料，以描述目前疾病的分布及某因素与疾病的关系。从时间上说...
膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，根据目前 营养学 知识和体格测量、 临床体征 检查和营养状况的 实验室检验 等结果，评定其膳食儿童的 生长发育 有什么影响，从而改善饮食的调配，并为国家...
健康 (health)，人体的一种状态，在这种状态下人体查不出任何疾病，其各种 生物 参数都稳定地处在正常 变异 范围以内，对外部环境（自然的和社会的）日常范围内的变化有良好的适应能力。 关于健康有许多定义，都有其依据也都有其不完善之处。在众多的定义中比较权威性的一个，是 世界卫生组织 章程序言中提出的：健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态，而不只是没...
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