...葛是名贵的天然野生植物，广布山区。葛根黄酮酒。为了提高该产品的科技含量，可以采用高频电磁波或附加磁场、微波等现代技术及设备加工或勾兑。能使黄酮类物质比传统的勾兑产品分散得均匀，结合稳定，具有特殊的加香、固香和释香作用及“陈年美酒”感。文章...
...动物骨骼的骨粉,贝壳、珍珠及化合碳酸钙等为原料简单加工而成的产品，由于钙源选取和加工工艺的问题，此类补钙产品存在着许多的不安全因素。首先是来源于各种动物骨骼的骨粉。由于动物根本不讲究卫生，因此在它们的食物及饲料中就有可能含有重金属，铅、砷...
...『来源』本品为天南星科植物半夏的干燥块茎。『常用名』法半夏、法夏。『产地』湖北、四川、安徽、江西、河南等地。『采收季节』4月采挖。『炮制方法』春夏秋季一般不制半夏，到立冬后，才开始制半夏。制法：取生半夏10斤，筛去灰沙，倒入缸内，用清水...
...国家质检总局21日公布了各级质监部门对全国蛋制品生产加工企业专项检查结果，结果显示有7家企业的8个批次产品涉嫌含有苏丹红。经进一步核查，质检总局公布了这7家企业的名单。 此次，质检总局对31个省（区、市）449家蛋制品企业523批次产品...
...用压榨法只能提出含油量的一半，还有一半的油没法提出来，严重影响到山苍子种子油深加工产品的成本。根据目前山苍子种子脂肪油加工生产消耗水平，测算出油率每提高1％，则加工后的每吨脂肪酸成本均可降低140元。因此，努力提高出油率，研制以溶剂萃取法...
...形成，使花生蛋白原来的某种功能性显著增强或获得原来所不具备的特殊性质，再利用膜分离技术和其他分子筛选技术提高产品蛋白质的纯度及回收率，然后将其应用到大宗食品中改善食品品质、强化食品营养。根据花生蛋白研究发现，花生蛋白除了一些功能性与大豆蛋白...
...要勤检查半夏生长情况，如发现有部分半夏植株发生腐烂病，遇此情况，不管是否到刨收季节，均应及时抢收，不可拖延时日，否则，块茎腐烂很快，先烂大的，后烂小的，造成减产甚至绝产。紧急抢收的同时，把从湿泥中刨收的半夏块茎，应马上脱皮加工，因此时鲜块茎...
...然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮的土刨起，再由参床的一头开始将西洋参刨出，边刨边拣，抖去泥土，运回加工。起收的量应根据加工能力而定。除收参根外，西洋参的茎、叶、花、果以及前面介绍的摘下的花蕾也应开发利用。，利用最多的是西洋参茎叶，主要用于...
...解决西洋参产品加工技术，提高产出效益，山东省烟台市农科所，在适时收获、冲洗程度、变温干燥及整形时间等方面提出了新的创造，他们加工的西洋参不仅达到了进口西洋参标准，而且创造了有效成份人皂甙达到11%的记录。 如何解决西洋参产品加工技术，提高...
...国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离...
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