...火锅 火锅，以其独特的风味赢得不少拥趸，但也有很多人闻火锅色变。其实，对吃火锅过于热衷或过于畏惧，都有点偏颇，关键是要懂得防“火”。 食物有寒热温良之性、酸碱辛甘之味。火锅的特点是将生肉、青菜放在沸汤中即灼即吃，一切在高温之下进行。如吃“...
...浓烈调味品含量高。一般来说，在火锅汤料中含有大量的花椒、辣子、胡椒、生姜、食盐等等，这些东西均对胃粘膜有强烈的刺激性，长吃可致胃粘膜损害，甚至诱发或加重消化性溃疡、急性胃粘膜病变、胃癌等。 一提到“贴秋膘”很多人第一想到的就是火锅。火锅...
...饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！ 林女士：我怀孕5个月，近日吃了饭店的滋补中药火锅，回家后肚子疼。请问孕妇能吃中药材的火锅吗？ 专家：孕妇在孕期要注意饮食，对于火锅类食物，尤其是放了药材的火锅，一定要注意里面的食材究竟是什么，避免对...
...全家团圆吃火锅，是应景的风俗习惯，但是由于火锅料尽是高油脂、高热量的食物，面对有慢性病的朋友或想减肥的人而言，这样的火锅叫人吃起来心总放不下——该怎么办呢？ 如果您想满足口腹之欲，而又吃得健康没负担，这道药膳可以是您最佳的选择。肥胖者可...
...年期间全家团圆吃火锅，是应景的风俗习惯，但是由于火锅料尽是高油脂、高热量的食物，面对有慢性病的朋友或想减肥的人而言，这样的火锅叫人吃起来心总放不下——该怎么办呢？ 如果您想满足口腹之欲，而又吃得健康没负担，这道药膳可以是您最佳的选择。...
...，如果吃得较多或者频率较高，不仅不能健康驱寒，反而会耗伤津液和肾阴。理论上，火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等具有辛温香散作用的调料可促进血液循环，利于驱寒，但是辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其是对于脾胃虚弱的女性读者朋友而言，过多摄入辛辣...
...天凉了，吃火锅的人增多。医生提醒，经常吃火锅会引发。 据市第三人民医院消化内科副主任医师乔华介绍，因天气逐渐转凉，人体不能马上适应气候变化，加上户外活动减少，外出吃火锅、烧烤等辛辣食品会引起肛周血管扩张、破裂，引发痔疮等肛肠疾病。她提醒，...
...吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。 不要同时喝啤酒。火锅汤中的卟啉类物质在体内转化为尿酸，而啤酒则会使尿酸分布在人体的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时甚至还会引起肾结石和尿毒症等并发症。因此，...
...吃了火锅感觉咽喉乾痛、口鼻上火，并出现口舌生疮等症状的人有不少。中医讲人的体质有寒、热、虚、实之分，食物也有寒、热、温、凉之说。不同的食物适应不同的体质，热则寒之，寒则热之。如果寒性体质的人总吃寒凉性质的食物，体质会更凉；如果热性体质的人...
...，要选择一些凉性的蔬菜，比如冬瓜、小白菜、莲藕等。在汤底放点不去芯的莲子，可以泻火；豆腐属于含石膏的豆制品，有清热、降火、止渴等作用。 另外，吃火锅一般是多种食物一齐吃，这就需要讲究搭配。如吃豆腐不要加菠菜，以防产生结石；吃萝卜就不要吃木耳...
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