...饮食可使人身体健康，饮食不当则会导致疾病和早衰。特别是老年人，随着年龄增长，生理机能逐渐改变，对饮食营养的要求也不断发生变化，面对琳琅满目的保健食品，老年人要怎样食补才有益？ 适应个人特点 。每个老人的身体状况、生理状况、生活习惯都千差万别，对膳食要求也各不相同，老年人选用保健食品，要适应自己个特点，不断调整饮食，既不缺乏营养，又不致过度。否则，千篇一律用保...
...高6至8倍，故“萝卜赛梨”并不为过。萝卜中含有大量维生素，还含有一种辛辣物质—— 芥子 油，具有促进胃肠蠕动、消食除胀的作用。因此，民间有“冬季萝卜小 人参 ”之说。 萝卜子，中医称为 莱菔 子，是一味常用的行气健胃、消食化痰的中药。据传慈禧太后有一年做寿，御膳房特为她做了各色精美的寿点，慈禧很高兴，多吃了一些，就病倒了，精力也日渐衰退。御医将上等 人参 煎...
寒冷的冬季，空气干燥，气温低。一般来说，老年人由于体质较弱、慢性病较多，如果备有一顶冬帽的话，对健康很有好处。 寒冷的冬季，空气干燥，气温低。一般来说，老年人由于体质较弱、慢性病较多，如果备有一顶冬帽的话，对健康很有好处。 一、有利于保暖 为了防寒，人们穿上了厚厚的冬装和保暖鞋，但许多人没有戴帽子的习惯。殊不知，人体的头部也是很需要保暖的。更何况，多数老年人...
冬季，最易损人阳气。所以，此时的养生要特别重视阳气潜藏、敛阴护阳，从而减少疾病的发生。 早睡晚起 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，所以冬三月应“早卧晚起，必待日光”，使意志安静，阳气不受外界干扰。 避寒就温 冬日气候寒冷，避室应温暖 桃仁 、黑芝麻等，或对症服些滋补药酒，对增强机体的抗病能力，是有益处的。
冬季从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天。“冬者，天地闭藏，水冰地坼”。从自然界万物生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，自然界是阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。冬季之风为北风，其性寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。因此，冬季保健就显得更为重要。 ａ冬季保健的误区 冬季，有不少有碍健康的生活习惯，常被一些人误认为是正确的。 戴口罩...
冬季饮用 黄酒 最好是烫热了喝，将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，加入时间不易过久，否则酒精挥发后淡而无味。虽然酒精度 数低 ，但饮用时也要适量，一般以每天不超过200克为宜。 温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防 感冒 。 黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂，通过生物发酵酿制的...
冬季养生宜多食热粥，民间有吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的 小麦粥 、益精养阴的 芝麻粥 、消食化痰的 萝卜粥 、养阴固精的 胡桃粥 、健脾养胃的 茯苓粥 、益气养阴的 大枣粥 等。 对于本来消化吸收水平就较低的儿童、老年以及体弱病残的人群，吃粥更具有营养促进健康的意义。人到老年，身体各器官功能逐渐减退，尤其...
...，撒上白糖100克，周围放上红枣，上笼屉蒸熟，取出扣盘中。 4.锅内放清水，加白糖适量烧开，撇去浮沫，加桂花酱，收汁，浇在盘中山药上即成。 保健顾问： 1.能调整胃肠功能、降血糖、降胆固醇、降甘油三酯、调节机体免疫功能、抗衰老。 2.适用于 脾胃虚弱 之食少倦怠、便溏久泻、肺肾虚之 遗精 尿频 、久咳久喘、消渴等。 3.凡内有 积滞 者慎用。 4.此药膳含糖...
“冬季进补，开春打虎”，这是我国民族的进补习惯，冬天，气候寒冷，冬季应五脏中的肾脏，寒邪易伤肾阳，故要补肾。 补肾适宜于滋补，现介绍几种炖品，供大家参考。 龙马童子鸡 原料： 海马 20克， 海龙 20克，仔公鸡1只，姜、葱、盐、 胡椒 粉、味精、料酒各适量。 制作： 1.将海龙、 海马 用 白酒 浸泡2小时，洗净泥沙，备用;将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净...
...干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。 泡干香菇的水不要扔掉 干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，能使其纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
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