羊肉为冬季人们喜爱食用的肉类之一。有的人刚吃过羊肉就立即喝一杯浓茶,以为这样能够帮助消化。其实,这种做法对身体健康是不利的。 因为,羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,如果吃过羊肉就立即喝浓茶,茶水中的鞣酸便会与羊肉中的蛋白质结合,生成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,从而使肠的蠕动功能减弱,大便中的水分减少,导致排便不畅,发生便秘。所以,冬季吃羊肉后忌...
冬季气候寒冷,人们喜欢吃用沙锅炖制的菜肴。但是,沙锅菜由于加热时间过长,动物性食物原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。而且用沙锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难散失,部分进入汤汁中,在热反应中生成对人体有害的物质。所以,冬季忌多吃沙锅菜。
羊肉的营养价值很高,冬季食用,对人体大有补益作用。但是,肝炎患者应基本上忌吃羊肉。 这是因为,羊肉甘温大热,如果肝炎患者过多食用,会促使一些病灶发展,加重病情。另外,较高的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担,可导致发病。
冬天气候寒冷,人们很容易感受外邪、风寒,引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。 现介绍五种抗寒防病的方法: 一、常喝白开水:冬天气候干燥, 人体极易缺水,常喝白开水,不但能保证机体的需要,还可起到利尿排毒、消除废物之功效。 二、常喝枣姜汤:用 薄荷 气体慢慢散发,也有治头痛、鼻塞之功效。 五、夜卧桑菊枕:冬桑叶和秋菊可清目醒脑治感冒。用其作枕芯,使人头脑清新,入...
要略一 热身活动要充分 冬季气候寒冷,人体各器官系统保护性收缩,关节活动范围减小,再加上外界空气湿度较小,所以使人感到身体发僵,不易舒展。在冬季进行健身锻炼时,先要通过慢跑、徒手操的少量练习,使身体发热微微出汗后,再投身到健身运动中。 要略二 冬季少穿健身鞋 俗话说“寒从脚下生”,由于人的双脚远离心脏,血液供应较少,所以冬季在室外进行健身活动特别容易感到脚冷...
冬令的甘蔗具有很高的营养价值,还有清热的作用,儿童很爱吃。可是,6~12岁这一年龄段的孩子应当少吃,甚至忌吃甘蔗。 这是因为,这个时期的儿童正在换牙,乳牙更换成恒牙。在吃甘蔗时,向外拉、掰、撅等用力过猛的动作,会使牙床组织受到一定的损害,还会使新长出来的牙齿朝经常用力的方向长。这样一来,牙齿慢慢就会长得歪歪扭扭。所以,在换牙的年龄段最好是忌吃甘蔗,尤其在小恒...
狗肉不但肉嫩味香,营养丰富,而且产热量大,增温御寒能力较强。因此,一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节多吃些狗肉是有好处的。但是,值得提醒的是,吃狗肉后忌立即喝茶,以免给身体造成不利的影响。 这是因为,狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具...
冬笋是冬季人们喜欢的蔬菜,它含有较多的蛋白质、无机盐,B族维生素的含量也比其他蔬菜多。所以,在冬季生活中吃些冬笋对人体很有好处。 但是,据研究测定,冬笋内含难溶性草酸钙较多,因此,对于草酸钙结晶尿或尿路结石的病人来说,就不应多吃了。尿路结石病人如果过多地食用冬笋,就会增强尿中草酸钙的结晶,从而使病情加重。所以,专家们建议:冬季尿路结石病人忌吃冬笋。
狗,又称犬,为我国“六畜”之一。早在汉代以前,人们吃狗肉的数量与普遍性,相当于今天的吃猪、牛、羊肉。它的美味为人们津津乐道,有“闻到狗肉香,神仙也跳墙”之说。 狗肉味道鲜美,内含丰富的蛋白质、脂肪、肌肽、肌酸和钾、氯、钠、铁、钙、磷等微量元素、嘌呤类物质。寒冬时节,它是餐桌上的美味佳肴。人们常食些狗肉,以补脾胃,强筋骨,益血脉。但是,需要提醒注意的是,吃狗肉...
冬季发热病初愈者忌吃狗肉。因为,患了热性病后,正气已伤,气血两虚,虽应补益但补宜缓不宜急。狗肉气味雄烈,用之非但不能补益,反而会伤气阴,容易产生变症。所以,李时珍在《 本草纲目 》一书中告诫:“热病后食之,杀人。”
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