养生药膳 １．神仙粥出自《戒庵老人漫笔》。取糯米９０克、带须葱白７根、 本草纲目 拾遗》。将生鸡蛋１个打入大碗中并搅开，以滚沸的浓豆浆冲入碗中，调蜂蜜或白糖食用。功能益肺养胃、宁嗽补虚，适用于体虚久咳的老人日常食用，或作慢性肺系疾病的康复治疗。 ５．猪肚粥出自《食医心镜》。取猪肚１具洗净入锅，加水适量，煮至７成熟，捞出改刀切细丝备用；再以粳米１００克、猪肚丝...
...学家，宋国蒙邑（今安徽蒙城）人。所著《庄子》为道家经典著作之一。鲁迅评价其文章说：“汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”《庄子》的养生理论在《老子》基础上大加发挥，形成道家学派的养生理论体系。 一、清静无为，忘我无欲。庄子极力提倡“清静无为”、“无欲”。他是这样说的，也是这样做的，他拒绝给楚威王当卿相。将老子的“少私寡欲”发展成“无欲”，并指出“忘...
... 、 山药 、 牛骨 髓、 炙甘草 各500克， 桑椹子 、 茯神 、 枸杞子 、 鹿角胶 、 菟丝子 各300克， 山茱萸 、炙 远志 各200克，黑 芝麻 粉、 核桃 仁粉各150克， 紫河车 250克。 脑力疲劳 熟 地黄 、 制何首乌 、 山药 、牛骨髓、炙 甘草 各500克， 桑椹 子、 茯神 、 枸杞 子、 鹿角 胶、 菟丝 子各300克，山 茱...
在我国几千年的药食同源文化中，有很多既可以当做食品，也可以作为药品的药食两用的食物，这些食物中，能够滋阴的有 饮膳正要 》一书中说：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”所以，此药膳对于秋季干燥引起的便秘、中老年人群便秘，以及大病初愈的人群有很好的养生保健作用。（方新）
□ 池晓玲 广东省中医院 冬至时阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。在饮食选择上，可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品，也可结合药膳进行调补。 枸杞海参猪肉饼 干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌...
冬至时阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。 在饮食选择上，可以选用 牛肉 、 羊肉 、 狗肉 等血肉有情之品来滋养脏腑，可多吃 核桃 、 芋头 、 枸杞 、 海参 、 羊肾 、 益智仁 、 杜仲 等补益肝肾之品，也可结合药膳进行调补。 枸杞 海参 猪肉 饼 干海参150克，精 猪肉 300克，枸杞15克， 鸡蛋 1个...
...，可出现声哑 失音 、痰少而黏、咳痰带血、 潮热 盗汗 、五心 烦热 等症。 肺虚的补养原则，在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用滋补肺阴、温补肺阳、补肺益气来进行调理治疗。 滋补肺阴药膳—— 贝母 炖 兔肉 原料 川贝母 15克， 兔肉 250克，葱、 花椒 、料酒、盐适量。 制作 (1)将兔肉洗净，切小块， 川贝母 拣去杂质洗...
...石斛，武火烧沸，文火煮约1～1.5小时，待花生米熟透，入口成粉状即可。食用前，淋入麻油。 【功能】养阴润肺、补虚扶正。 【方解】方中石斛可以滋阴清热、养胃生津；花生滋阴润燥、通便；麻油润肠通便。元代医学家忽思慧在《饮膳正要》一书中说：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”所以，此药膳对于秋季干燥引起的 便秘 、中老年人群便秘，以及大病初愈的人群有很好的养生保健作用。
红茶 桂花汤 。 桂花 2-3克，水150毫升，红茶1克。先将桂花加水煮沸后，再加入红茶。日服1剂，少量 多饮 ，徐徐含咽。具有散瘀止痛，芳香辟秽以及 解毒 的作用。对治疗 牙痛 、 口臭 、 痢疾 等均有较好效果。 二十一、 杜仲茶 配方： 杜仲 叶、绿茶各等量。 用法：沸水冲泡饮用。 功效：具有壮阳、增强免疫功能的作用。 二十二、三泡茶 配方：绿茶、桂圆...
炎夏即将来临，如何平安度夏是令许多人，特别是老年人发愁的事。在此，我们特编发中国中医科学院望京医院唐先平教授的一组有关食疗养生的稿件，希望能对读者夏季保健养生有所帮助。 ———编者 中医治病讲究辨证施治、三因（因人、因地、因时）制宜；中医养生更讲究辨体施用、三因制宜。这就是说中医养生，不仅注重辨别人们的体质特点，而且还注重根据人们的体质特点、所处的地理环境特...
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