...本报讯 近日蒙牛集团研发的“冠益乳酸牛奶”，获得了由国家食品药品监督管理局审批的“国食健字号”证书，成为了国内首个获此证书的酸奶品种。这意味着冠益乳酸奶完成了从食品到保健食品的跨越，正式成为保健食品的一员。 保健食品是食品的一个种类，具有...
...保健食品中一旦加入何首乌、阿胶、芦荟等这些药物原料成分，就不是普通意义的食品了，因为这些原料成分会起到一定的药性，需要严格规范。为保障食用安全，日前，国家食品药品监督管理局发出通知，就以红曲、何首乌、阿胶、芦荟、硒、铬等为原料的保健食品...
...我们通常说的“保健品”，规范地说应是“保健食品”。我国卫生部颁布的《保健食品管理办法》规定，“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。”保健食品与药品最大的区别就在于，前者...
...日前，北京市消协发布第3号消费警示：功能饮料最好谨慎购买。看到这里，笔者的第一反应是保健食品又出事了。因为，功能性食品和保健食品是多重交叉甚至是等同的概念。从定义看，功能性饮料和保健食品都针对特定人群，具有针对健康的功效，给人感觉功能饮料...
...“传统中药配方”、“纯天然制品”、“无毒副作用”……保健食品、化妆品、酒类，甚至是生活用的枕头，似乎只要与“中药”沾上点边，就能身价百倍，销售量也会直线上升。 近几年，含中药产品受到市场“热捧”。一些人头脑发热，认为“中药国际化”的契机...
...糖尿病患病率急剧增加已引起社会的普遍关注，市场上也陆续出现针对糖尿病患者的主食、糖果、饮料、冲剂以及各种胶囊和口服液产品，可谓五花八门。 这些保健食品和保健品对糖尿病的作用大致可以分为好、中、差三类。一种确有实效，能在一定程度上降低血糖、...
...“传统中药配方”、“纯天然制品”、“无毒副作用”……保健食品、化妆品、酒类，甚至是生活用的枕头，似乎只要与“中药”沾上点边，就能身价百倍，销售量也会直线上升。 近几年，含中药产品受到市场“热捧”。一些人头脑发热，认为“中药国际化”的契机...
...保健食品可滋补性食品与疗效食品两大类。按生产方法可分为：以天然食品为主要原料的天然保健食品，如沙棘、黑加仑、猕猴桃、椰子等，些食品安全可靠，对人体无副作用；另一类是对食物进行营养强化，加入一定量的氨基酸、维生素及无机盐等，来提高食品的营养...
...目前，国内外以各种食用菌作为保健食品的市场潜力很大。因此，开发食用菌系列保健食品前景诱人。如今，国内市场上已推出了品种繁多的食用菌系列保健食品，诸如平菇、蘑菇等酒类、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精以及五香金针菇干、香菇、香菇酱油、猴头酒...
...酵母是一种营养丰富的微生物，含有多种营养成分和活性物质。它在食品领域中的应用历史悠久，以酿酒和面制品发酵为人们所熟悉，其进一步开发应用则主要在药品、食品添加剂、保健食品、调味品、饲料、培养基、外源蛋白表达等方面。 酵母不仅可作为一种...
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