主要原料： 元鱼1只， 知母 10克， 黄柏 10克， 天冬 10克， 女贞子 10克， 银耳 15克， 生姜 、葱、味精少量。 制作方法： 用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入 银耳 及药袋（袋内装 知母 、 黄柏 、 天冬 、 女贞 子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。 效...
原料：火龙果1个、雪梨1个、 银耳 3朵、 木耳 3朵、 冰糖 适量。 做法： 1、 银耳 及 木耳 用清水浸软后洗干净。 2、火龙果取果肉切粒，留果壳待用。 3、雪梨去皮去核后切成粒。 4、将所有原料及 冰糖 放入炖盅中文火炖1小时。 5、将炖好的甜品放入火龙果壳中。 食疗功效：火龙果中含有较高的花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由...
【原料】 黄精 50克，猪瘦肉200克、葱、姜、料酒、 食盐 、味精各适量。 【制作】将 黄精 、猪瘦肉洗净，分别切成长3．3厘米，宽1．6厘米的小块，然后放入砂锅内，加水适量，放入葱、姜、盐、料酒等，隔水炖熟。吃肉喝汤。 【作用】养脾阴，益心肺。适宜于 阴虚体质 的平时调养以及心脾 阴血不足 所致的食少、 失眠 等症。
[原料] 银耳 40克、瘦肉100克、 大枣 10枚、精盐适量。 [作用]银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟后加精盐适量。 [用法]佐餐随意食用。 [作用] 益气生津 。适于脾 胃气 阴不足之 厌食 这者。 [评注]银耳味甘淡性平，含有丰富的胶质和多种维生素等，能养阴益胃；瘦肉、大枣能 补脾 益气， 滋阴 解腻。相佐共奏 健脾 益气，养阴 生津 之功。
〖 原 料 〗： 银耳40克、瘦肉100克、 生姜 片30克，橘皮10克，胡椒末3克，水适量，用小火煨熟，加食盐调味，空腹服食。可治胃寒腹痛，食欲不振，口淡无味，消化不良，虚弱乏力等症。
【处方】 北杏10个 雪梨1个 白 砂糖 30～50克 【制法】 将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，隔水炖1小时。 【功效与作用】 化痰 止咳 ， 清热生津 ， 润肺 平喘 。适用于 慢性支气管炎 以及 肠燥便秘 等。 【用法用量】 每日2次，食雪梨，饮汤。 【摘录】 《民间方》
主要原料： 银耳 10克， 粳米 100克， 大枣 5个。 制作方法：将 银耳 洗净泡4小时， 粳米 、 大枣 先下锅，水沸后加银耳及适量 冰糖 同煮成粥。 效用说明：可作为 肺结核 咳血 患者的辅助食疗。
银耳 Yín ěr 别名 白木耳、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝 功效作用 滋补 生津 ； 润肺 养胃 。主 虚劳 咳嗽 ； 痰中带血 ；津少 口渴 ；病后体虚； 气短乏力 英文名 始载于 《 神农本草经 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 肺经 、 肾经 药性 平 药味 甘 银耳，也叫 白木耳 、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。它既是名贵的营养...
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