...美国宇航局的科学家对1997年7月从火星上取得的数据再次进行分析，发现火星表面曾有叶绿素存在，这一发现令人相信火星上曾有生命存在。叶绿素象征着生命。研究表明，叶绿素有助于消除体内累积的二恶英等有害物质。在崇尚健康的今天，叶绿素这种食品素材...
...墨西哥国立科技大学的科研人员目前正在开发一系列以仙人掌为原料的具有一定疗效作用的食品。 据介绍，科研人员将仙人掌脱水后研磨成粉，做成面包、饼干、甜食等食品和饮料。这类食品含有丰富的钙、铁以及多种维生素，可以有效降低血糖指数，适合糖尿病患者...
...有降胆固醇效用。亚油酸采用丁酮溶剂萃取后，经活性凝胶柱层析分离制得，纯度达95％。 ●降胆固醇香肠芬兰科学家开发出一种降胆固醇香肠。加工过程中从香肠原料中分离除去部分动物脂肪，然后加入一定比例的菜子油，使香肠的脂肪组成变化，制得降胆固醇香肠...
...俄罗斯科学家最近通过航天用离心机，开发出治疗高血压等疾病的新疗法。 据俄塔社报道，俄罗斯萨马拉国立医科大学校长根纳季·科捷利尼科夫介绍说，该校医生利用检查航天员前庭功能的离心机，在俄罗斯率先成立了重力疗法实验室。治疗时，医生将病人置于旋转...
...据俄罗斯《科学信息》杂志报道，俄专家开发出一种新型多孔陶瓷材料，用该材料制成的压力变换器可以大大提高医用便携式超声诊断仪的诊断精度。 超声诊断仪的诊断精度主要取决于其“心脏”部件——压力变换器的工作性能。压力变换器由多孔材料制成，材料内部...
...食用羊肉，公众无须感到恐慌。 伦敦帝国理工学院的科学家利用把疯牛病传染给动物的相关实验数据，建立了计算机模型，预测疯牛病在羊群中传播并进而感染人群的最好及最坏情况。 他们分析认为，不能排除新型克雅氏症因为羊肉制品而大规模爆发的可能；如果...
...近年来，医学及营养学专家都十分推崇蘑菇类食品（包括香菇、草菇、平菇及灵芝等菌类），因为数蘑菇均含丰富的多糖类物质，具有免疫活性，能起增强机体抵抗力和抗癌等作用。然而，知道蘑菇中含抗菌及抗病毒活性成分、有望成为开发天然抗生素丰富资源的人却...
...巴西科学家已经开始利用这一研究成果开发疫苗，其中两项研究在动物实验中已取得“令人鼓舞”的效果。 血吸虫分为曼氏、日本和埃及３种，中国只有日本血吸虫，巴西的血吸虫是从非洲传来的曼氏血吸虫。血吸虫病在世界７４个国家和地区传播，２亿人口受到危害。...
...随着大豆肽诸多保健功能被验证，国内外众多精明的企业家纷纷将目光投向以大豆肽开发新型食品这块新的领域，希望这些新型食品在带给消费者营养健康的同时，还能够占领市场，树立企业形象。 大豆肽食品于20世纪80年代在国外开始开发应用，大豆肽具有很好...
...绿色和平组织２１日公布的一份研究报告说，德国研究人员首次在用转基因饲料喂养的奶牛产出的奶中，发现了转基因作物的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）片断。 这份报告说，德国巴伐利亚州一家牛奶和食品研究中心测试发现，一头用转基因大豆和ＢＴ１７６玉米喂养的...
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