...主要原料：鲜莲子300克，冰糖200克，白糖200克，金糕30克，桂花卤少许。制作方法：将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过莲子为宜）上屉蒸50分钟左右取出备用。把锅置于火上，加2000克凉水，开锅后将冰糖、白糖...
...补气药膳 补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强全身组织器官的功能。 爆人参鸡片 功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。 配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，...
...发挥药膳的作用。如莲子有补脾、止泻、益肾、固精的作用;莲蕊则有清心邪热之功效;而莲房则可用来止血。可以说，药膳的严格选料是保证药膳色、香、味、形和功效统一的关键。 药膳的切配 药膳原料的切配要服从于烹调的要求和肴馔色、香、味、形、养的和谐。...
...脉沉细。 [食疗药膳] 1．桂圆莲子粥：桂圆肉20克，莲子20克(去心)，粳米100克，同煮粥食用。 2．麻雀粥：麻雀5只，芡实煮粥，熟时下葱白，空腹食之。 ...
...□ 祝建材 山东中医药高等专科学校 由于时差关系，南非世界杯比赛直播多在半夜进行。熬夜看球，绝对影响健康。中医学认为，熬夜容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，所以熬夜后，最好根据情况选用药膳进行调养。 夏枯草煲瘦肉 夏枯草10克，猪瘦肉...
...，面赤唇红，烦躁不宁，叫扰啼哭，口干或渴，大便干结、小便短黄，舌质红，脉滑。 [食疗药膳] 1．银黄乳：黄连3克，金银花10克，灯芯草6束，乳汁(人乳或牛乳)100毫升，前三味水煎20分钟取汁，再煎1次，取浓汁共100毫升，拌人乳汁中搅匀...
...于前列腺炎以及某些慢性疾病。 中医辨证治疗 阴虚火旺型 [临床表现]梦遗、头昏眼花、耳鸣失眠、神疲乏力、腰腿酸软、五心烦热、盗汗，小便短黄，舌质红，苔少，脉细数。 [食疗药膳] 1．芡实莲子煲老鸭：芡实100克，莲子60克，老鸭1只。将老鸭...
...，更能滋养爱情；岁末年终，不妨与你的她（他）一起试试中医师精心设计的药膳“爱情锅”，情侣或夫妻俩一起下厨，除了可享受两人共同做菜的甜蜜，更可让女性滋阴养颜，男性补身壮阳，让失色的爱情重新充满爆发力。 这里推荐的几道美味又壮阳的药膳锅，属于人...
...人参与西洋参，皆系名贵中药材，因补虚治病效果显著，从而蜚声世界。西洋参原产美国，人参产于中国，近年来，西洋参在我国引种成功之后，临床应用日趋广泛，但两者在应用时还应有所区别。 补气、固脱、生津、益智、安神，是人参的功效，临床上多用来治疗...
...主要原料：鸡脯肉250克，鲜莲子100克，水发香菇15克，玉兰片15克，熟火腿10克，蛋清1个，清汤1000克，料酒10克，鸡油10克，熟猪油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。制作方法：鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把香菇、...
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