...膳食纤维、矿物质和维生素，还能有助于降低血糖和血脂。主食地位不可变，谷类为主不能替。 ■食鱼代食肉 优化肉食品质是现代营养的重要内容之一。就营养价值分析，鱼肉优于禽肉和畜肉。为此，有些家庭的餐桌上以鱼代肉。还有些人更极端，只吃鱼类和海鲜，...
...毛建卫教授乐观地认为，富集γ－氨基丁酸等活性物质的AbA－1功能稻米，所具有的降压、健脑、镇定神经、改善胃肠道的功能，无论是作为二十一世纪的主食，还是作为开发多种健康食品的功能性原料，都将具有广阔的市场空间。 ...
...1?标准米米饭 标准米100克，清水约200克。把米洗淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。 成品的营养成分：热能324千卡，蛋白质8克，脂肪1?5克，糖类69?5克。 100克生米，蒸熟后约重285克。而且蒸米饭比捞饭和...
...100圈，目的是提高和保持排便动力。 其次，增加食物纤维含量，提高粪便体积和含水量，减少排便阻力。人体每日约需食物纤维30克左右，有的老人由于追求主食精、细，以至每日摄入不足15克，致使大便量少、坚硬、难排。 作如下建议：1.主食掺和粗杂粮...
...专家介绍，大米、小米等谷类食物含有的碳水化合物除了为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源，对头发也有很好的营养效果。 一些富含B族维生素、微量元素和蛋白质的食物具有防治头发早白的作用。专家介绍，大米、小米等谷类食物含有的碳水化合物除了...
...果盘来代替一道菜，且在吃饭时要想着“还要吃水果”，保证留出吃水果的“肚子”。肠胃虚弱的人可以点一些熟制水果来吃，如水果羹或水果派都是好选择。 主食：很多人习惯在外就餐不点主食，但谷类富含丰富的碳水化合物，每天要摄入300至500克的谷类才能...
...糖尿病以及便秘、痔疮等病直接或间接的病因。所以，“吃米带点糠，有利于健康”的说法是有道理的。但要注意： 1、不要迷信精白米面，选购标准米、标准粉，符合人体健康需要。 2、餐桌上的主食也应粗细搭配，品种多样，喜食精白米面的家庭不妨添点粗粮和杂粮...
...6．6毫克。烟酸缺乏的典型表现为皮炎（皮肤粗厚、脱屑、角化过度和色素加深），其他尚可有神经精神方面和消化系统方面症状。烟酸缺乏多发生于以玉米为主食的地区，其中儿童尤多见。预防要点为：（1）以玉米为主食地区，用改进煮蒸技术，即玉米粉经碱（0．...
...6．6毫克。烟酸缺乏的典型表现为皮炎（皮肤粗厚、脱屑、角化过度和色素加深），其他尚可有神经精神方面和消化系统方面症状。烟酸缺乏多发生于以玉米为主食的地区，其中儿童尤多见。预防要点为：（1）以玉米为主食地区，用改进煮蒸技术，即玉米粉经碱（0．...
...尼克酸、小米和薏米含维生素D1、维生素B2，蚕豆、豌豆含维生素PP，胡萝卜素是转化成维生素A的前体，而玉米、小米、黑豆、绿豆都含有丰富的胡萝卜素。这些谷类、豆类如能作为主食的配料经常食用，对预防癌症大有裨益。 主要营养成分的互补也提示粗粮...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
