对家庭主妇来说，保鲜膜是厨房不可缺少的好帮手，像蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。 保鲜膜的功效主要是“保水”、“保质”和“保护营养”，保鲜膜有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可...
保鲜膜能有效防止食品污染，因而被人们广泛应用。但最近 预防医学 专家指出，保鲜膜含有一种被称之为DEHA的塑化剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物。这种塑化剂会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至精神障碍等。 美国消毒者联盟在测试19种保鲜膜的产品后发现，将近一半的保鲜膜含大量DEHA，以欧共体国家所规定的允...
...够，食用菌商品化还停留在初级阶段，落后的生产加工方式使得食用菌的药残及二氧化硫等有害物质超标严重。我国食用菌生产加工，普遍存在加工手段落后，保鲜技术陈旧的问题。我国食用菌保鲜还大多停留在盐渍保鲜的状态，盐渍保鲜有以下缺陷： 1．需要大量的盐做保鲜用，加大了加工成本。脱盐污水排放引起土地劣化及环境污染。 2．盐渍保鲜含盐量过高，食用前还需要长时间浸泡脱盐，使用...
...，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。 偷窃营养：冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。 破坏美味：冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝...
日前，广东省科技厅正式批准中智药业建立“广东省破壁粉粒工程技术研究开发中心”。中智药业集团将力争成为中药破壁粉粒技术的领军者。 不久前，广东省科技厅、省发改委、省经贸委联合在中山市中智药业集团有限公司召开“广东省破壁粉粒工程技术研究开发中心组建可行性论证会”，与会专家对中智药业集团“广东省破壁粉粒工程中心”的建设情况十分满意，他们认为，中智药业集团十分重视研...
长期以来，缺乏具有说服力的药理基础成为制约中药产业发展的软肋。现在，随着中药产业人士对中药的创新发展，这种局面正在发生改变。 胶囊中的骨蛋白“并结合血清中的可溶性ＴＮＦａ及ＴＮＦｂ，由此阻断二者与细胞表面ＴＮＦ受体的结合”，抑制异常免疫反应及炎症过程。“其中多种氨基酸可以有效抑制Ｔ―细胞的活性而缓解患部关节疼痛。能激活整体Ｔ细胞，从而减轻炎性反应。”如不事先...
浙江大学程翼宇课题组完成的《中药材质量智能辨识与评价技术》课题，最近获2003年度浙江省中医药科技创 新一等奖。专家认为，该创新技术可用于中药农业、中药工业、中药商业及中药现代化研究，具有十分广泛的用途。 程翼宇课题组在国家重点基础研究发展规划项目和国家自然科学基金资助下，以川芎和 当归 等中药材为典型研究对象，在国际上首次提出基于分析数据可视化的中药质量评...
日前，在由中国中医研究院举办的一次座谈会上，一些从事 中药炮制 技术立法，以国家法律的形式来保护这一民族文化遗产。
本报讯（记者秦秋）一些中医药界老专家最近发出呼吁，国家须立法保护 中药炮制 技术立法，以国家法律的形式来保护这一民族文化遗产。
上海卡乐康包衣技术有限公司的研究人员日前通过采取“防潮包衣”的方法，对中药颗粒剂型的防潮技术进行了工艺改进，并经过大规模生产试验，最终证实此项防潮新技术能够解决部分中药颗粒的引湿性强问题。 随着中药制剂技术的不断完善和发展，中药颗粒制剂产品的数量、类型和适用范围也与日俱增。但是，由于中药的特殊性质，中药颗粒剂型本身却存在着一些不足之处，其中“中药颗粒引湿性强...
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