...甘草煮汁，饮之即愈。【方解】甘草味甘，能解百毒。□羊肉其有宿热者，不可食之。【注】羊肉性热，若其人有素热者，忌食之。□羊肉不可共生鱼酪，食之害人。【注】羊肉热，与生鱼酪乳共食，必不益人也。□羊蹄甲中有珠子白者，名羊悬筋，食之令人癫。【按】...
...温汤服猪脂良。又方∶水煮甘草汁饮之。食马肉，血洞下欲死，豉二百枚，杏仁二十枚， 咀，蒸之五升米下，饭熟捣之，再服令尽。又方∶芦根汁饮，以浴即解。食猪肉中毒，烧猪屎末服方寸匕。犬屎亦佳。食百兽肝中毒，顿服猪脂一斤佳。食陈肉毒，方同上。食马肝中毒...
...（畜）丰体泽肤多食生痰动风猪肉（专入脾胃）。味虽隽永。食之能润肠胃。生津液。丰肌体。泽皮肤。（时珍）为补肉补形之要味。然性属阴物。（别录云。猪肉闭血脉。弱筋骨。虚人不可久食。陶弘景曰。猪为用最多。惟肉不可食。孙思邈曰。久食令人少子。发宿疾...
...发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘的原因是，将刚宰杀的猪肉(肉温高)放在湿度大的地方，或肉与肉接触处通风不良的情况下造成的。在发粘和发绿的鲜肉中，能检出有绿色黏液假单胞细菌...
...中六畜肉毒六畜干屎末，伏龙肝末，黄柏末，赤小豆烧末，东壁土末，白扁豆，并水服。饮人乳汁；头垢一钱，水服，起死人豆豉汁服马肉毒芦根汁，甘草汁，嚼杏仁，饮美酒。 马肝毒猪骨灰，狗屎灰，牡鼠屎，人头垢，豆豉，并水牛马生疔泽兰根擂水，生菖蒲擂酒，...
...不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。 这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。 二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。...
...猪肉是我们几乎天天都会吃到的食物，那么你知道那些食物不能和猪肉搭配吗？ 1、猪肉和牛肉 《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一...
...、贯众、酱汁、斑蝥、猪肉等有解轻粉毒作用，可参考。参见金石中毒条。...
...大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低利用效率;同时，豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低...
...主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。 性味有所抵触，故不宜同食。 2、羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人...
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