...用科技为百姓餐桌保健康 ----访北京市粮食科学研究所副所长王海清 2003年11月25日 食品卫生、餐桌健康是关系到老百姓根本利益的重要工作。国家有关部门推出“食品药品放心工程”是一件顺应民心的实事、好事。如何保证食品安全也一直是我们...
...情况，加强对其布局及卫生设施的预审工作，及早介入监管。 二是拓宽监管范围。食品监管部门应将集体食堂原料供应商纳入监管范围，在督促集体食堂落实好食品原料采购的“索证索票”制度的同时，促使集体食堂把好食品原料关，并对定点供应食品原料的企业进行...
...字有 很多讲究，不法分子利用的就是消费者认识上的误区。 专家说，这些有糖的“无糖食品”对糖尿病人危害很大，如果过量食用，不仅危害身体，严重的还会危及生命。所以，选择“无糖食品”时，一定要慎重，只看“无糖食品”字样不行，还要看清楚产品配料，看...
...奶牛结核疫情反弹，养牛人却隐瞒不报 近日，记者在对有关专家进行了一系列采访后发现，“结核牛”不仅仅出在广东。近年来，随着我国奶牛饲养业的大发展，各地均出现了奶牛结核病疫情反弹现象。 据北京市奶牛协会副秘书长经宝临介绍，北京市经过40多年的努力...
...我国的情况差之很远，标准、法规难以执行，监管不力也由此而生 ■长期对食品有害微生物基础研究的缺乏，造成了我们对食品有害微生物的认知处于一知半解的水平，不能很好地把握微生物预防和控制技术，也就难以向企业传授正确的技术 近年来，我国食品质量安全...
...字眼比比皆是，也成了人们追捧的亮点。 然而，这些贴着标签的食品真的是“天然”的吗？我们如何界定“天然食品”、“有机食品”和“绿色食品”呢？这些产品真的如宣传的那样安全吗？使用过化肥、农药就一定对食品有害吗？ 误区1 纯天然食品就是不含任何...
...中草药补品虽然都被标明是“纯天然食品”，但各种物质的含量却不一定符合标准。 95.2%的消费者认为长期食用含人工食品添加剂的食品不安全。其实，为改善食品色、香、味而加入食品添加剂，能起到增强食品感官性状、提高食品质量的作用。长期食用符合国家...
...制度后的一项重要措施。凡加贴或印有“QS”标志的食品，即意味着符合了质量安全的基本要求，消费者可以放心食用。随着这一制度的深入实施，今后只有贴（印）“QS”标志的食品才能在市场上销售，凡没有该标志的食品将被一律清理出局。 食物中毒每年约有...
...食品质量安全的重要性不言而喻，加强对食品加工及销售企业的监管和监督就显得尤为重要。据悉，我国将全面启动食品质量安全市场准入制度。但由于时下“准入制”在监管环节存在某些明显的软肋及盲区，故其能否发挥应有的功效，仍不免令人担忧。 食品质量...
...介绍清楚。有关专家提醒，消费者如果“吃”进了没有粘贴标识的转基因食品，可以向卫生、工商等部门举报，根据《农业转基因生物安全管理条例》的要求，对违反其规定的要进行处罚。 食品是人们赖以生存的最基本条件，马虎不得。转基因食品端上餐桌，是科技进步...
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