...”的不稳定分子，而这种自由基会导致患上癌症，对人体组织具有很大的伤害性。第三种是单不饱和脂肪酸。这种脂肪酸的稳定性大大高于多不饱和脂肪酸，有助于降低人体血液胆固醇水平和防止心脏病。 单不饱和脂肪酸含量较多的玉米油所含有的其他脂肪酸较少，这就...
...倍,并从胆固醇含量的角度得出“吃1口鱿鱼等于吃40口肥肉”的结论。基于鱿鱼的胆固醇含量较高，人们担心食用后血液中胆固醇值增高，不敢食用。 湖南湘雅医院营养科刘菊英教授说，现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种...
...据《日经产业新闻》９日报道，日本味精公司科研人员发现，含植物固醇的蛋黄酱有降低血液胆固醇水平的作用。 植物固醇是植物自然产生的一种化合物，存在于大多数植物油中，它能够阻止小肠对胆固醇的吸收，然而大多数人通过正常饮食所摄入的植物固醇很少。 ...
...吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已经把自己变“瘦”了。 最佳食用量：每天一盎司(大概23粒)，大概160卡路里。 2. 鸡蛋 不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的...
...过去的一些诊断方法并没有对这13人的不育症做出令人信服的诊断结果。 泛激素是一种催化剂，它可以加速那些对人体无用的蛋白质的分解。通过使用一种能专门和泛激素合并的抗体，科学家们可较容易地检测到“不育”精子的存在，从而诊断出男子不育的症结所在...
...据美国得克萨斯大学有关专家对一组38~49岁的成年人进行的补钙随机性试验证实，钙具有中等降低血胆固醇的作用。试验结果显示，钙能帮助人体每天多排除6%~13%的饱和脂肪酸；高钙食物能使血总胆固醇降低，从而有效地减轻动脉硬化，起到保护血管，...
...腐败茵的孳生，抵御病原菌的侵害。经常补充益生菌，能更好地发挥“生物扫帚”的功能。 一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1％—2％，平时如果能适当注意增加蔬菜的摄入量，可以满足人体对膳食纤维的需要。蔬菜宣含维生素C、维生素E等，也有助于“化学扫帚”...
...美国研究人员近日在费城召开的美国化学协会会议上报告说，蓝莓中含有一种能抵御真菌感染的化合物，可以降低人体内胆固醇水平。 负责这项研究的美国农业部科学家阿格尼丝·利曼多说，这种化合物名为“蝶芪”。除降胆固醇外，它还能调节血糖，因此对防治Ⅱ型...
...还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素Ｐ，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害...
...的解决方法就是利用“药物传送系统”，通过特殊创新设计的药物传送系统来改变药物的不良性质，降低所产生的毒副作用，延长体内有效作用时间并改变体内药代及组织分布特点，进而增加药物疗效。当前，全球针对生物大分子高效化传送系统的研究，尚属起步阶段。 ...
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